Higanteng Cracker na may Palaman na Cream Cheese

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Higanteng Cream Cheese Crackers

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 598, kabuuang taba 47 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 1 G., kolesterol 132 mg, sosa 708 mg, asukal 4 G.

Ang malaking cracker sandwich na ito na puno ng keso ay magiging patok sa inyong house party. Ihain ito sa halip na isang tipikal na cheese dip o cheeseboard, at maaalala ng iyong mga bisita ang panghimagas na ito sa mahabang panahon. Ang cracker mismo ay malutong at masarap na guluhin, habang ang cheese filling ay creamy. Para ihain, hiwain ang cracker nang pahalang para mabasag ang mga piraso ng crust at makasalok ng keso. Ihain kasama ng mga sariwang gulay tulad ng carrot sticks at celery. Magiging masarap din ang mga ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng premium na harina + dagdag para sa trabaho
2 kutsarang asukal
1 kutsarang baking powder
1/4 kutsarita ng baking soda
10 kutsarang pinalamig na unsalted butter, hiniwa nang pa-diced
2 kutsarang mantika ng gulay
1 puti ng itlog, binati
450 gr. dilaw na cheddar, ginadgad
2 pakete ng 220g cream cheese
0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
0.5 kutsarita ng paprika
Isang kurot ng cayenne pepper
Mga patpat ng karot at kintsay, para sa paghahain
Mga espesyal na kagamitan: kawali na may ukit na tart, diyametro na 22 cm, tusok na kahoy, haba na 30 cm.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, mga crackers, mga itlog, kremang keso, keso na cheddar, Kesong Parmesan, karot, kintsay, giniling na sili na cayenne, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C.
Sa mangkok ng food processor, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, baking soda, at 0.5 kutsarita ng asin at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi. Magdagdag ng 8 kutsarang mantikilya at mantika at haluin hanggang sa mabuo ang pinong mga mumo. Magdagdag ng 0.5 tasa ng malamig na tubig at haluin hanggang sa buo ang masa.

Budburan ng harina ang isang piraso ng parchment paper. Ilagay ang masa sa parchment paper at igulong ito nang pabilog na may kapal na 0.3 cm. Baliktarin ang isang 22 cm na fluted tart pan at gamitin ito upang gupitin ang isang bilog na masa. Ilipat ang parchment paper at bilugan sa isang baking sheet.
Budburan ng harina ang isa pang piraso ng pergamino, tipunin ang natitirang masa, igulong ito, at gupitin ang isa pang bilog na may ribed. Ilipat ang pergamino at masa sa isa pang baking sheet.
Tunawin ang natitirang 2 kutsarang mantikilya sa isang maliit na mangkok sa microwave nang may pagitan na 30 segundo. Pahiran ng mantikilya ang bawat piraso ng masa. Gamit ang patag na dulo ng isang tusok na kahoy, butasan ang buong bilog. Budburan ng asin ang bawat bilog.
Ihurno sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay pahiran ng puti ng itlog ang masa. Ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging malutong ang mga crackers at maging golden brown ang mga gilid, mga 5-10 minuto pa. Hayaang lumamig nang lubusan sa baking sheet, mga 20 minuto.
Samantala, sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang cheddar, cream cheese, Parmesan, paprika, at cayenne pepper. Lutuin sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo, hanggang sa matunaw ang keso at maging makinis at kulay kahel ang timpla, 5-7 minuto.
Ilipat ang sarsa sa isang mangkok at hayaang lumamig sa temperatura ng silid, mga 20 minuto.
Maglagay ng isang cracker sa isang serving platter. Pahiran ng cheese sauce sa ibabaw (dapat ay mga 2 cm ang kapal ng layer). Maglagay ng pangalawang cracker sa ibabaw at pakinisin ang mga gilid ng keso sa mga gilid gamit ang iyong daliri o isang offset spatula.
Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas ang palaman, mga 1 oras. Hiwain at ihain nang malamig kasama ng mga carrot sticks at celery.