Inihaw na beef steak na may chimichurri sauce
Mga Boto: 2
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Isang simpleng recipe para sa inihaw na beef steak. Ang steak ay inihahain kasama ng Latin American chimichurri sauce na gawa sa pinuring cilantro, parsley, at sibuyas, kasama ang olive oil, lemon juice, suka, at bawang.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa steak:
- 2 beef top round steaks, 220-340 g bawat isa
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 2 kutsarang mantika ng gulay
Para sa sarsa:
- 1/2 tasa ng sariwang dahon ng cilantro, tinadtad nang magaspang
- 1/2 tasa ng sariwang dahon ng parsley, tinadtad nang magaspang
- 1 kutsarang pinong tinadtad na sibuyas
- Katas ng 1/2 lemon
- 2 kutsarang puting suka ng alak
- 1 butil ng bawang, tinadtad nang pino o dinurog gamit ang isang pang-imprenta
- Isang kurot ng mga talulot ng maanghang na pulang sili
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 1/3 tasa ng langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga sibuyas, bawang, perehil, kulantro, katas ng lemon, suka ng alak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang mga steak: Ilagay ang mga steak sa isang cutting board at hiwain ang mga ito nang pahalang sa apat na pantay na piraso. Gumamit ng kutsilyo upang bilugan ang matutulis na gilid para sa mas maayos na hitsura. Patuyuin ang mga steak gamit ang mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay timplahan ng 1 kutsarita ng asin at 1/2 kutsarita ng paminta. Hayaang nakababad ang mga ito nang 15-30 minuto hanggang sa umabot sa temperatura ng silid.
- Samantala, ihanda ang sarsa ng chimichurri. (Latin American sauce para sa mga inihaw na karne): Sa isang mangkok o food processor, pagsamahin ang cilantro, parsley, sibuyas, katas ng lemon, suka, bawang, mga natuklap ng pulang paminta, 1 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang paminta at haluin hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Dahan-dahang ibuhos ang olive oil at haluin pa ng 4 na segundo, hanggang sa halos lumambot. Ilipat ang sarsa sa isang maliit na mangkok at itabi.
- Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init. Pahiran ng mantika ang magkabilang gilid ng bawat steak, pagkatapos ay i-sear, nang hindi ginagalaw, sa loob ng 3-5 minuto, hanggang sa masunog ang steak. Baliktarin at ipagpatuloy ang pag-iihaw hanggang sa maging medium-rare. Ang panloob na temperatura ay dapat umabot sa 125°F (52°C). Ilipat sa mga plato at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Ihain kasama ng chimichurri sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
