Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Beef steak na may sarsa ng Pizzaiola - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 600 g ng beef sirloin steak (humigit-kumulang 2.5 cm ang kapal), walang buto, tanggalin ang sobrang taba
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 4 na butil ng bawang, dinurog
• 1 malaking sibuyas, hiniwa sa mga singsing na 5mm ang kapal.
• 2 matamis na sili, hiniwa sa 1cm na kapal na hiwa.
• 4 na de-latang pepperoncini peppers, hiniwa nang manipis
• 400 g de-latang pinulbos na kamatis
• 1/2 kutsarita ng pinatuyong oregano
• Isang kurot ng pinatuyong mga natuklap paminta
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
• Tinapay na Italian focaccia, para sa paghahain (opsyonal)
• Asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, bawang, mga sibuyas, matamis na paminta, pamintang peperoncino, mga pinatuyong kamatis, oregano, perehil, tinapay na focaccia, mga natuklap na pulang paminta

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pahiran ang steak ng 1/4 kutsarita ng asin. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Ilagay ang steak sa kawali at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto bawat panig. Ilipat ang karne sa isang platter.
Hakbang 2
• Idagdag ang bawang sa kawali at lutuin sandali. Idagdag ang sibuyas at bell peppers at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay, mga 4 na minuto. Idagdag ang pepperoncini peppers, dinurog na kamatis, oregano, pepper flakes, at 3/4 tasa ng tubig, haluin, at pakuluan.
  
  Ilagay ang steak sa sarsa at hayaang kumulo nang mahina, baliktarin nang isang beses, sa loob ng mga 7 minuto. Alisin ang steak mula sa sarsa at ilipat ito sa isang cutting board. Hayaang magpahinga ng 5 minuto. Ipagpatuloy ang pagluluto ng sarsa hanggang sa lumapot ito, mga 3 minuto pa.
Hakbang 3
• Hiwain nang manipis ang steak at hatiin sa mga bahagi. Lagyan ng pizzaiola sauce sa ibabaw at budburan ng parsley. Ihain kasama ng focaccia.

Mga Boto: 4