Maanghang na Tacos ng Manok

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Maanghang na Chicken Tacos

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 2268, kabuuang taba 202 G., mga saturated fat 30 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 77 G., hibla 9 G., kolesterol 182 mg, sosa 1640 mg, asukal 9 G.

Sa halip na mga tradisyonal na tortilla, ang mga taco pocket na ito ay gawa sa mga nakatiklop na chicken tenders na binalutan ng maanghang at malutong na Cheetos breading. Sundin ang sunud-sunod na recipe upang hubugin ang mga ito at i-deep-fry ang mga ito hanggang sa maging perpekto. Punuin ang mga pocket ng mga tradisyonal na palaman ng taco—ginutay-gutay na letsugas, kamatis, at ginutay-gutay na keso—at magsaya kasama ang dalawang homemade na sarsa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 at 3/4 tasa ng mayonesa
6 na kutsarang maanghang na sarsa na istilo-Buffalo
2 kutsarang pulbos ng bawang
2 kutsarang pulbos ng sibuyas
2 kutsarang matamis na paprika
3 kutsarita ng sili
Kalahati ng abokado, balatan at tanggalin ang buto
1 sachet (28 gramo) mga halo ng pampalasa para sa ranch dressing
1 at 3/4 tasa ng maasim na gatas o kefir
4 na katamtamang laki ng fillet ng manok (mga 450 g)
1 pakete (90g) ng mainit na sticks na may lasa ng keso, tulad ng Cheetos
1.5 tasa ng harina
1 malaking itlog
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
Ginutay-gutay na iceberg lettuce, hiniwang kamatis at ginadgad na matulis na cheddar, para sa paghahain
Mga espesyal na kagamitan: termometro para sa pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hiwa ng manok, Abokado, pulbos ng bawang, paprika, giniling na sili na cayenne, mga itlog, mayonesa, sarsa ng rantso

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga sarsa:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 1/4 tasa ng mayonnaise, 3 kutsarang hot sauce, 1 kutsarang garlic powder, onion powder, paprika, at 1 kutsaritang cayenne pepper. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Sa isang food processor, pagsamahin ang avocado, ranch dressing, 3/4 tasa ng buttermilk, at ang natitirang 1/2 tasa ng mayonnaise hanggang sa lumambot. Ilipat sa isang maliit na mangkok. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain. Banlawan at patuyuin ang mangkok ng food processor.

Mga Bulsa ng Taco ng Manok:

Durugin ang bawat fillet ng manok gamit ang martilyo o rolling pin sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic wrap hanggang sa ito ay maging mas makapal sa 0.5 cm. Putulin ang anumang magaspang na gilid upang makagawa ng hugis-itlog. Timplahan nang sagana ng asin at paminta at ilipat sa isang baking sheet na may gilid. Itabi.
I-pulse ang Cheetos sa isang food processor hanggang sa maging pino ang giling. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, 1/2 tasa ng harina ng Cheetos, 1 kutsarang garlic powder, onion powder, at paprika, 2 kutsarita ng cayenne pepper, at 2 kutsarang asin. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang itlog, ang natitirang 1 tasa ng buttermilk, at 3 tasa ng hot sauce.
Isawsaw ang manok, isa-isa, sa pinaghalong harina, baliktarin hanggang sa mabalutan nang lubusan. Alisin ang anumang sobra at ibalik ang manok sa baking sheet. Isawsaw ang manok sa pinaghalong buttermilk, hayaang tumulo ang anumang sobra, pagkatapos, habang dinidiinan nang mabuti, isawsaw itong muli sa pinaghalong harina. Dahan-dahang alisin ang anumang sobra.
Ilagay ang mga breaded chops sa isang baking sheet, sa gitna, at magkatabi (ayos lang kung magkadikit ang mga ito). Punitin ang isang 18-pulgada (45 cm) na piraso ng aluminum foil at maglagay ng dalawang kutsarang kahoy, magkadikit ang mga hawakan, sa kahabaan ng foil. Itupi ang foil nang kalahati nang pahaba sa ibabaw ng mga kutsara, takpan ang mga ito. Ilagay ang mga kutsarang nababalutan ng foil sa ibabaw ng manok, habang ang mga hawakan ay nasa gitna ng mga chops at ang foil ay kalahati na natatakpan ang mga ito. Itupi ang kalahati ng bawat chop na walang takip sa ibabaw ng foil upang makagawa ng mga bulsa ng taco. I-freeze hanggang sa tumigas ang mga chops at mapanatili ang kanilang hugis, nang hindi bababa sa 1 oras at hanggang 8 oras.
Lagyan ng kalahati ang isang malaking makapal na kaldero ng mantika at ikabit ang isang deep-fry thermometer sa gilid. Initin sa katamtamang init hanggang 350°F (175°C). Iprito ang manok sa dalawang batch, baliktarin nang madalas at i-adjust ang init upang mapanatili ang nais na temperatura, hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi, 5-8 minuto bawat batch. Ilipat sa isang wire rack na may linyang mga tuwalya ng papel upang maubos ang sobrang mantika.
Punuin ang mga bulsa ng taco ng litsugas, kamatis, at keso. Budburan ng parehong sarsa at ihain kasama ang natitirang may sarsa ng abokado.