Puting pizza na may linga, poppy at cumin
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Tiyak na matutuwa ang mga mahilig sa bagel at bun sa pizza na ito: ang mga gilid nito ay pinalamutian ng linga, caraway, poppy seeds, magaspang na asin, mga tipak ng bawang, at shallots, na nakapagpapaalala sa parehong hindi mapaglabanan na pastry. Ang gitna ng puting pizza na ito ay isang ricotta-based cheese sauce na may Parmesan, pampalasa, at mozzarella. Para sa kaginhawahan, maaari mong i-bake ang pizza na ito gamit ang pre-made o biniling masa. Ang crust ay napaka-eangin, malambot sa loob, malutong sa labas, at ang gitna ay napaka-chewy.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g pinalamig masa ng pizza
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad nang pino
- 3 butil ng bawang (2 pinong tinadtad, 1 ginadgad)
- 2 kutsarang linga
- 1 kutsarang buto ng poppy
- 2 kutsarita ng magaspang na asin dagat
- 1.5 kutsarita ng kumin
- Cornmeal, giniling nang magaspang, para sa pag-aalis ng alikabok
- 1/3 tasa ng ricotta
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
- 1/4 kutsarita ng tinadtad na sariwang oregano o rosemary
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
- Magaspang na asin
- 60 g sariwang mozzarella, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, mga sibuyas na sibuyas, bawang, linga, poppy, caraway, mga tipak ng asin sa dagat, harina ng mais, keso ricotta, Kesong Parmesan, oregano, rosemary, mga natuklap na pulang paminta, keso mozzarella
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng pizza stone o inverted baking sheet sa gitnang rack ng oven at painitin sa 230°C sa loob ng 1 oras. Samantala, hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang pizza dough.
- Sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy, painitin ang 1 kutsarang olive oil. Idagdag ang shallot at pinong tinadtad na bawang at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumambot ngunit hindi maging kayumanggi, 3-5 minuto; timplahan ng paminta ayon sa panlasa. Ilipat sa isang mangkok at hayaang lumamig.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga buto ng linga, buto ng poppy, asin, at kumin. Budburan ng cornmeal ang isang piraso ng parchment paper. Ilagay ang masa dito at idiin ito nang 12-pulgada (30 cm) ang kapal, idiin ito gamit ang iyong mga daliri (medyo lagyan ng langis ang iyong mga kamay kung malagkit ang masa). Ikalat ang pinaghalong shallot sa paligid ng gilid ng masa at budburan ng mga buto sa ibabaw.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang ricotta, Parmesan, natitirang 2 kutsarang olive oil, ginadgad na bawang, oregano, at mga natirang pulang paminta; budburan ng magaspang na asin. Kutsarahin ang pinaghalong ricotta sa gitna ng masa. Lagyan ng mozzarella sa ibabaw.
- Ilagay ang pizza na may parchment line sa isang pizza peel (o isa pang nakabaligtad na baking sheet), pagkatapos ay ilagay ang pizza (sa parchment) sa preheated baking stone. I-bake hanggang sa pumutok at maging golden brown ang crust at malutong ang keso, 13-15 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
