Hot Chocolate Mug Cake

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 897, kabuuang taba 45 G., mga saturated fat 22 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 128 G., hibla 3 G., kolesterol 61 mg, sosa 605 mg, asukal 99 G.

Ang keyk na ito, na hugis higanteng mug ng mainit na tsokolate, ay mukhang napaka-makatotohanan dahil sa dami ng chocolate pudding at whipped cream. Sa loob, makikita ng iyong mga bisita ang isang malambot na chocolate Devil's Food sponge cake na may patong-patong na malambot na buttercream. Maaari mong gawin ang iyong mug cake ng anumang kulay at palamutian ito ayon sa gusto mo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

Cooking spray para i-spray ang mga molde
2 x 430g na pakete ng Devil's Food sponge cake mix (kasama ang anumang karagdagang sangkap na kailangan)

Mantikilya

6 na tasa ng pulbos na asukal (mga 700 g)
330 g unsalted butter sa temperatura ng silid
1/4 kutsarita ng pinong asin
1 kutsarang katas ng banilya
2-3 kutsarang gatas
1-2 kutsarang pulang pangkulay ng pagkain

Dekorasyon

2 tasa ng puding na tsokolate
Whipped cream, para sa dekorasyon
Mga espesyal na kagamitan4 na pan para sa keyk, bawat isa ay may diyametro na 15 cm; isang pamalo na may singsing na 12 cm ang diyametro, o isang maliit na kutsilyo; isang pastry bag na may bilog na dulo; isang spatula; 2-4 na tuhog na gawa sa kahoy, 10 cm ang haba.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, gatas, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang 4 na 6-pulgada (16 cm) na mga cake pan ng cooking spray.
Keyk:

Paghaluin ang batter ng chocolate sponge cake ayon sa direksyon sa pakete. Hatiin ito sa mga inihandang pan at i-bake hanggang sa malinis na lumabas ang tester na ipinasok sa gitna, mga 35 minuto. Hayaang lumamig ang mga cake sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa mga pan at palamigin nang lubusan.

Mantikilya:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang asukal, mantikilya, at asin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Idagdag ang vanilla extract, dagdagan ang bilis ng mixer sa medium-high, at batihin hanggang sa tuluyang maghalo. Magdagdag ng sapat na gatas para maging madaling ikalat ang frosting. Ilipat ang 1/2 tasa ng frosting sa isang pastry bag na may bilog na dulo. Paghaluin ang food coloring sa natitirang frosting upang makamit ang ninanais na kulay.
Asembleya:

Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, gupitin ang mga naka-bold na ibabaw ng mga patong ng keyk upang ang mga ito ay ganap na patag (itabi ang mga palamuti para sa ibang gamit). Gamit ang isang maliit na kutsilyo o isang singsing na may 12-cm na diyametro, gupitin ang isang 12-cm na bilog sa gitna ng isang patong ng keyk, mag-ingat na huwag masira ang panlabas na singsing (ito ang magiging gilid ng bilog). Gupitin ang pinutol na bilog hanggang sa maging 2.5 cm ang kapal, pagkatapos ay gumamit ng isang maliit na kutsilyo upang gupitin ang isang hawakan na mga 10 cm ang haba at 5 cm ang lapad. Habang binubuo ang keyk, i-freeze ang hawakan sa isang plato hanggang sa ito ay maging napakatigas (mapapadali nito ang pagbubuo).
Ilagay ang hiwa ng cake sa ibabaw ng cake stand o serving platter na nakataas ang bahagi. Magpahid ng manipis na patong ng frosting hanggang sa gilid. Maglagay ng isa pang patong ng cake sa ibabaw at pahid ng manipis na patong ng frosting. Ulitin sa ikatlong patong ng cake. Maglagay ng isang singsing ng mga patong ng cake sa ibabaw. Takpan ang buong cake ng manipis na patong ng frosting para matakpan ang anumang mumo (hindi na kailangang lagyan ng frosting ang loob ng singsing). Magpahid ng manipis na patong ng frosting sa hawakan. I-freeze ang cake at hawakan hanggang sa tumigas ang cake at matigas ang hawakan, mga 30 minuto.
Lagyan ng frosting ang keyk, hindi kasama ang ginupit sa gitna sa itaas. Pakinisin ang mga gilid at gilid gamit ang offset spatula. Lagyan din ng frosting ang hawakan.
Dahan-dahang idiin ang hawakan sa keyk at ipasok ang dalawa hanggang apat na tuhog para ma-secure ito. Pakinisin ang anumang frosting sa hawakan. Lagyan ng pipe ang isang piraso ng nakalaang puting frosting sa itaas at ibabang gilid ng mug (o balutin ito ng mga piraso ng maasim na kendi).
Kapag handa nang ihain, lagyan ng pudding ang mug at ipahid ito nang pantay hanggang sa mga gilid gamit ang spatula. Bago ihain, palamutian ang gitna ng pudding ng whipped cream.