Ceviche ng scallop
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 211, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 2 G., kolesterol 30 mg, sosa 706 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 211, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 2 G., kolesterol 30 mg, sosa 706 mg, asukal 9 G.
Ang Ceviche ay isang pampagana ng hilaw na pagkaing-dagat na binabad sa katas ng citrus. I-marinade ang mga scallops na may dalandan, lemon, at dayap at ihain ang mga ito nang naka-shell kasama ng pinong tinadtad na mga gulay. Mukhang napaka-elegante nito, at ang lasa ay tiyak na magugustuhan ng lahat ng mahilig sa pagkaing-dagat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pag-atsara
- 4 na kutsarang katas ng kamatis
- 4 na kutsarang sariwang pinigang katas ng kahel
- 4 na kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 4 na kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
- Isang-kapat na bungkos ng cilantro
- 1 pulang sibuyas
- 4 na kutsarang ketchup
- 1 jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
- Kaunting maanghang na sarsa
Palamuti
- 1 hinog na kamatis na plum, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
- 20 tangkay ng saltwort, palabnawin sa kumukulong tubig at ilipat sa tubig na may yelo
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon
- Asin dagat at bagong giling na itim na paminta
Mga scallops sa dagat
- 20 buhay na sariwang sea scallops
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga scallop, Katas ng dalandan, katas ng dayap, katas ng kamatis
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang non-reactive bowl, pagsamahin ang mga sangkap ng marinade at palamigin nang hindi bababa sa 2 oras, mas mabuti kung magdamag.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, salicornia, olive oil at lemon juice, timplahan ng asin at paminta at ilagay sa refrigerator.
- Salain ang marinade gamit ang pinong salaan at itapon ang anumang solidong sangkap. Panatilihing malamig ang likido.
- Idagdag ang mga scallops sa sabaw at hayaang ma-marinate nang hindi bababa sa 1 oras, hanggang sa maging bahagyang malabo ang mga ito. Ibalik ang mga scallops sa kanilang mga balat at palamutian ng mga dahon ng cilantro. Ihain ang ceviche nang malamig.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
