Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga scallop ay pinahahalagahan hindi lamang dahil sa kanilang nutritional value—mayaman sa protina, iodine, at omega-3 fatty acids—kundi dahil din sa kanilang versatility sa pagluluto. Maaari itong kainin nang hilaw, pinakuluan, pinirito, o i-marinate. Masarap ang mga ito sa anumang anyo at kasama ng anumang ulam. Isa sa mga pinakasimpleng ulam na maaari mong lutuin gamit ang mga scallop ay ang sandwich. Igisa lamang ang shellfish kasama ang mga herbs sa mantikilya at ihain ang mga ito kasama ng mga dahon ng letsugas sa malambot at malutong na potato buns. Madali lang ang paghahanda, at ang sandwich ay magkakaroon ng lasa at amoy na parang isang masarap na lutuing Pranses.

Mga sangkap:

• 0.5 kg na sea scallops (mga 16 na piraso), tinanggal ang mga tangkay
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 6 na tangkay ng thyme, dahon lamang
• 1 kutsarang tinadtad na perehil
• 3 kutsara (45 g) mantikilya sa temperatura ng silid, dagdagan pa ng kaunting mantika para sa pagpapahid ng mantika sa mga tinapay
• 4 mga tinapay na patatas para sa mga hotdog
• 8 dahon ng berdeng ensalada
• Katas ng kalahating lemon at mga hiwa ng lemon para sa paghahain
• 1 kutsarang tinadtad na chervil o tarragon
• 1 kutsarang tinadtad na chives

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga scallop, mga hot dog bun, dahon ng letsugas, perehil, chives, tim, tarragon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Hatiin ang mga scallops nang pahaba at ilagay sa isang katamtamang laki ng mangkok. Timplahan ng 0.5 kutsarita ng asin at kaunting paminta. Magdagdag ng olive oil, thyme, at parsley. Haluin, takpan, at ilagay sa refrigerator.
Hakbang 2
• Lagyan ng maraming mantikilya ang loob ng mga tinapay. Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Ilagay ang mga tinapay, ang bahaging may mantikilya ay nakababa, sa kawali at i-toast hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa isang plato at hayaang lumamig. Maglagay ng 2 dahon ng letsugas sa bawat tinapay.
Hakbang 3
• Painitin ang kawali sa katamtamang init at ilagay ang mga scallops nang paisa-isa. Lutuin, hindi ginagalaw, nang mga 3 minuto, hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos ay baliktarin ang mga ito at idagdag ang natitirang 3 kutsara (45 g) ng mantikilya sa kawali. Pahiran ang mga clams ng mantikilya at lutuin pa ng 3 minuto, hanggang sa maamoy nila ang mani. Idagdag ang katas ng lemon at haluin.
Hakbang 4
• Ayusin ang mga scallops sa mga tinapay at patakan ng brown butter. Budburan ng tinadtad na herbs at ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.

Mga Boto: 1