Mga scallop na Teppanyaki
Mga Boto: 3
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Teppanyaki scallops - detalyadong recipe ng pagluluto.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na higanteng scallops (pinili ng kamay)
- 1 katamtamang laki ng zucchini, hiniwa nang manipis nang pahilis
- 1/2 ulo ng puting sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
- 1/2 tasa ng manipis na hiniwang butternut squash
- 3 berdeng sibuyas, hiniwa nang napakatulis (hiwalay ang puti at berdeng bahagi)
- 1 sili na may bird's eye, hiniwa nang manipis
- 1/2 tasa ng lutong edamame beans sa pod
- 1 malaking kabute na matsutake, hiniwa sa apat na bahagi, o 2 maliliit
- Langis ng toyo
- 1 kutsarita ng ginadgad na luya
- 4 na kutsarang toyo, hinati
- 2 kutsarang litro ng suka ng bigas
- 1 butil ng bawang, dinurog at tinadtad nang pino
- 2 kutsarang sake
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga scallop, zucchini, butternut squash, ugat ng luya, sili, mga butil ng edamame, berdeng sibuyas, bawang, toyo, suka ng bigas, sake
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng malaking kawali o wok sa katamtamang init at lagyan ng kaunting mantika. Kapag mainit na ang kawali, ilagay ang mga hiwa ng zucchini nang paisa-isa at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga isang minuto. Baliktarin ang mga ito at lutuin ng isa pang minuto. Ilipat sa isang plato.
- Pahiran muli ng kaunting mantika ang kawali, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, kalabasa, puting bahagi ng sibuyas bombay, luya, at sili. Haluing mabuti at lutuin hanggang lumambot, mga 3-4 minuto. Magdagdag ng 2 kutsarang toyo at isang kutsarang suka ng bigas. Idagdag ang edamame at lutuin ng isa pang minuto. Ilipat ang timpla sa ibang plato.
Lagyan muli ng mantika ang kawali at idagdag ang mga kabute at bawang. Igisa ang mga kabute hanggang sa lumabas ang kanilang katas, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang toyo. Lutuin hanggang sa halos matuyo ang likido, pagkatapos ay ilipat sa isang plato. - Maingat na punasan ang kawali at muling lagyan ng mantika. Idagdag ang mga scallop at igisa hanggang sa maging kayumanggi ang magkabilang panig, mga 1-2 minuto bawat panig. Idagdag ang sake at takpan ang kawali upang matapos ang pagluluto ng mga scallop, mga 2-3 minuto pa.
Para sa paghahainHatiin ang zucchini at ayusin ang mga ito nang pahilis sa bawat isa sa dalawang plato. Hatiin ang pinaghalong kalabasa at edamame sa dalawang pantay at maayos na tambak at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng zucchini.
Hiwain ang mga scallop sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng dalawang pantay na bilog. Ilagay ang mga scallop sa tumpok ng pinaghalong kalabasa at edamame, ang bahaging inihurno ay nakataas. Maglagay ng hiwa ng kabute sa bawat tumpok. Budburan ng berdeng sibuyas at patakan ng natitirang toyo at suka ng alak.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
