Mga scallop na may quinoa sa citrus sauce
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 335, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 2 G., kolesterol 62 mg, sosa 475 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 335, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 2 G., kolesterol 62 mg, sosa 475 mg, asukal 0 G.
Para sa kakaibang dating sa klasikong kombinasyon ng scallop at lemon juice, subukan ang magaan, sitrus, at maanghang na sarsa na gawa sa orange at tangerine juice. Ipahid ito sa seared scallops at ihain kasama ng steamed quinoa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa ng quinoa, banlawan nang mabuti
- 3 dalandan
- 4 na dalandan
- 2 kutsarang asukal
- 1 kutsarang suka ng mansanas
- 1 kutsarita ng dinurog na buto ng kulantro
- 2 kutsarang pinalamig na unsalted butter, hiniwa nang pahaba
- 600 g ng scallops, tinanggal ang matigas na tangkay
- 1 kutsarita ng extra-virgin olive oil
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang parsley o chives
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga scallop, quinoa, Katas ng dalandan, suka ng apple cider, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang quinoa sa isang kaserola, lagyan ng 2 tasa ng tubig at 0.5 kutsarita ng asin, at pakuluan sa mataas na apoy. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, nang walang takip, hanggang sa masipsip ang tubig, sa loob ng 12-14 minuto.
- Samantala, gadgarin ang 1 kutsarita ng balat ng dalandan, pagkatapos ay pigain ang katas mula sa lahat ng tatlong dalandan at dalandan sa isang mangkok. Budburan ng asukal ang isang kawali at initin sa katamtamang init hanggang sa maging matingkad na kulay amber, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang suka, katas ng citrus at balat, at kulantro. Ibalik sa katamtamang init at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot ang likido, mga 8 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang mantikilya; panatilihing mainit.
- Timplahan ng asin at paminta ang mga scallops sa isang gilid. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali na cast-iron sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga scallops, ang bahaging tinimplahan ay nakababa, at lutuin hanggang sa maging golden brown, 4-5 minuto. Baliktarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang kabilang gilid, 2-3 minuto pa.
- Haluin ang quinoa gamit ang tinidor at hatiin sa mga plato. Lagyan ng scallops sa ibabaw, patakan ng citrus sauce, at budburan ng tinadtad na parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
