Pritong scallops na may litsugas
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 320, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 4 G., kolesterol 37 mg, sosa 864 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 320, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 4 G., kolesterol 37 mg, sosa 864 mg, asukal 4 G.
Ang isang magaan at mayaman sa bitaminang salad na binubuo ng mabangong haras, makatas na letsugas, at labanos sa fermented milk dressing ay nagiging mas masarap at nakakabusog kapag ipinares sa pritong scallops. Ang mga scallops ay piniprito sa breading na gawa sa cornmeal at self-raising wheat flour. Para magawa ito, ibinababad muna ang mga ito sa maasim na gatas, pagkatapos ay ibinabad sa breading mixture, at pagkatapos ay piniprito sa maraming mantika hanggang sa maging golden brown. Ang mga scallops ay malutong sa labas at malambot sa loob. Isang perpektong pagpapares sa vegetable salad.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.6 kg na katamtamang laki ng sea scallops, tinanggal ang mga tangkay
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1 maliit na ugat ng haras
- 3/4 tasa ng maasim na gatas o kefir
- 0.5 tasa ng sariwang perehil
- 1 kutsarang puting balsamic vinegar
- 1/3 tasa ng corn grits
- 1/3 tasa harina na nagpapalaki ng sarili
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1 ulo ng bib lettuce
- 2 labanos, hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng tinadtad na chives
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga scallop, bombilya ng haras, Ensaladang Boston, dahon ng letsugas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang 25cm (10in) na kawali na bakal, painitin ang 5cm (2in) ng mantika (mga 3.5 tasa) hanggang 190°C (350°F) sa isang deep-fry thermometer. Ibabad ang hiniwang haras sa isang mangkok ng tubig na may yelo.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga scallops na may 0.5 tasa ng sour milk, dagdagan ng kaunting asin at paminta. Gawin ang sarsa. Sa isang blender, i-blender ang natitirang 1/4 tasa ng sour milk na may 2 kutsarang mantika, parsley, suka, 0.5 kutsarita ng asin, at kaunting giniling na paminta hanggang sa lumambot. Sa isang mababaw na baking dish, pagsamahin ang cornmeal sa harina at 0.5 kutsarita ng asin.
- Alisin ang mga scallops mula sa buttermilk at ihalo ang mga ito sa pinaghalong cornmeal upang mabalutan nang lubusan. Ilipat sa isang plato. Iprito ang mga scallops sa dalawang batch hanggang sa maging golden brown, 3-4 minuto. Alisin sa mantika gamit ang slotted spoon at ilipat sa isang wire rack na nakapatong sa baking sheet; timplahan ng asin. Bago iprito ang susunod na batch, ibalik ang mantika sa 190°C.
- Salain ang haras at patuyuin ito gamit ang mga tuwalya ng papel. Pagsamahin ang haras, bib lettuce, labanos, at berdeng sibuyas sa isang malaking mangkok. Budburan ng dressing at haluin, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin ang salad sa mga plato at lagyan ng pritong scallops sa ibabaw, at palamutian ng mga dahon ng haras.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
