Tarte Tatin na may Sitrus
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 232, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 29 G., hibla 3 G., kolesterol 42 mg, sosa 18 mg, asukal 22 G.
Kaloriya 232, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 29 G., hibla 3 G., kolesterol 42 mg, sosa 18 mg, asukal 22 G.
Ang French upside-down tart na ito ay humahanga hindi lamang sa lasa nito kundi pati na rin sa kapansin-pansing anyo nito. Ang ibabaw ay natatakpan ng mga prutas na citrus na may iba't ibang kulay, mula sa dilaw na lemon hanggang sa pulang suha, na, kapag pinagsama, ay nagbibigay sa pastry ng iba't ibang lasa ng citrus. Ihain na may palamuting vanilla whipped cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 Meyer lemon
- 3 dalandan
- 2 dalandan ng dugo
- 2 dalandan na Kara-Kara
- 2 dalandan ng Navelin
- 2 pulang suha
- 1/4 tasa ng asukal na butil
- 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 3 kutsarang unsalted butter
- 1 piraso ng frozen puff pastry, lasaw
- 1 tasa ng pinalamig na heavy cream
- Kalahating vanilla bean, tanggalin ang mga buto
- 1 kutsarang asukal na may pulbos
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puff pastry, mga dalandan, lemon, suha, asukal na kayumanggi
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Hiwain ang mga lemon, dalandan, dalandan, at suha sa mga bilog na 1 cm ang kapal at hiwain ang mga hiwa sa mga parisukat na magkakapareho ang laki, na bawat isa ay humigit-kumulang 4 cm ang laki. Kakailanganin mo ng 36 na parisukat na citrus para sa tart. Pangkatin ang mga ito ayon sa kulay at itabi.
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang granulated sugar, brown sugar, mantikilya at 2 kutsarang tubig at ilagay sa katamtamang apoy.
- Lutuin hanggang sa kumulo ang timpla at matunaw ang asukal. Ibuhos ang timpla sa isang 22x32 cm na baking dish at haluin upang mabalutan ang ilalim. Kung kinakailangan, gumamit ng pastry brush upang pantay na maipamahagi ang syrup.
- Ayusin ang mga citrus fruit nang naka-checkerboard pattern, na nagpapalitan ng kulay, sa ilalim ng kawali. Lagyan ng puff pastry sa ibabaw. Ihurno hanggang sa lumambot at maging golden brown, 10–12 minuto.
- Haluin ang heavy cream kasama ang mga buto ng vanilla at powdered sugar sa isang metal na mangkok hanggang sa mabuo ang matigas na peaks. Ilipat ang whipped cream sa isang piping bag na may star tip.
- Alisin ang tart mula sa oven. Baliktarin ito sa ibabaw ng mesa. Hiwain at ilagay sa mga plato. Ihain na may palamuting whipped cream.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
