Harvest Tart
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang masarap at masustansyang tart na ito ay literal na puno ng saganang gulay, at napakadaling gawin kung gagamit ka ng puff pastry na binibili sa tindahan. Ang tart crust ay inihurno nang hiwalay sa palaman. Pagkatapos, ang lahat ng gulay ay inihaw sa oven at inaayos sa magkakahiwalay na bahagi sa puff pastry crust, pinapahiran ng paste na gawa sa goat cheese, crème fraîche (o sour cream), pea shoots, o lemon zest at juice, na nagdaragdag ng citrusy flavor sa mga gulay at creamy sauce. Para maging mas malapot ang tart, pumili ng matingkad na mga gulay tulad ng labanos, berdeng sibuyas, asparagus, at rainbow carrots.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 piraso ng frozen puff pastry (kalahati ng 0.5 kg na pakete), tinunaw
- Harina, para sa trabaho
- 450g na pinaghalong matingkad na kulay na gulay (tulad ng berdeng sibuyas, labanos, maliliit na rainbow carrots at asparagus), hiniwa nang pahaba ang makapal na gulay
- Extra virgin olive oil, para sa pag-ambon
- 100 g keso ng kambing (log), temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng tinadtad na magaspang na mga usbong ng gisantes
- Pinong ginadgad na balat at katas ng kalahating lemon
- 1/4 tasa krema fraîche
- Magaspang na asin, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puff pastry, keso ng kambing, kulay-gatas, mga usbong ng gisantes, labanos, asparagus, karot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Igulong ang puff pastry sa isang ibabaw na may bahagyang harina upang maging isang 25 x 30 cm (10 x 12 in) na parihaba. Ilipat ito sa isang baking sheet; gumamit ng maliit na kutsilyo upang guhitan ang gilid ng pastry, na nag-iiwan ng 1 cm (0.5 in) na hangganan. Tusukin ang masa sa buong loob ng hangganan gamit ang isang tinidor. I-bake hanggang sa maging golden brown, mga 20 minuto. Ilipat ang cake sa isang wire rack; dahan-dahang pindutin ang gitna kung ito ay umalsa. Hayaang lumamig nang lubusan.
- Samantala, isa-isang paghalo ng mga gulay, patakan ang mga ito ng olive oil sa isang malaking mangkok, timplahan ng magaspang na asin at paminta, at haluin nang marahan. Ayusin sa mga baking sheet na may parchment lined, mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng mga gulay upang maiwasan ang pag-usok. I-roast sa oven hanggang lumambot, mga 15 minuto.
- Sa isang food processor, durugin ang kesong kambing, mga usbong ng gisantes, at balat at katas ng lemon hanggang sa lumambot at maputlang berde. Ilipat sa isang mangkok; haluin ang crème fraîche, 1/4 kutsarita ng magaspang na asin, at isang kurot ng itim na paminta.
- Ikalat ang pinaghalong keso ng kambing sa ibabaw ng tinapay, sa loob ng nabuo na mga gilid, at ikalat ito. Ayusin ang mga gulay sa ibabaw (maaari itong mainit o nasa temperatura ng silid). Budburan ng magaspang na asin.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
