Oras: 5 oras 36 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Magluto ng makatas at malambot na piraso ng baboy sa masarap na sarsa na gawa sa pinuring chipotle peppers, pulot, at suka, at hayaan ang iyong pamilya na gumawa ng sarili nilang tacos na puno ng pulled pork at iba pang klasikong palaman.

Mga sangkap:

• 1.8 kg ng tinadtad na balikat ng baboy (hindi binalatan)
• 3 buong sili na ancho
• 3 buong sili na pasilla
• 2-3 chipotle peppers sa adobo sauce
• 1/2 katamtamang puting sibuyas, tinadtad nang magaspang
• 4 na hindi binalatang butil ng bawang
• 3 kutsarang extra-virgin olive oil
• 2 kutsarang pulot
• Magaspang na asin
• 1 kutsarang suka ng mansanas
• 2 kutsarita ng pinatuyong oregano
• 2 dahon ng laurel
• 1 piraso ng kanela
• 3 at 3/4 tasa ng sabaw ng manok na mababa sa sodium
• Bagong giling na paminta
• Pinainit mga tortilla ng mais mga tortilla, para sa paghahain
• Iba't ibang palaman ng taco, bilang pang-ulam

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

tortilla, baboy, pamintang pasilla, chipotle peppers sa adobo sauce, mga sibuyas, bawang, suka ng apple cider, pulot, oregano, dahon ng laurel, kanela, pamintang ancho

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang sili na ancho, pasilla, at bawang sa isang mangkok na may 2-3 kutsarang tubig. I-microwave sa mataas na init hanggang sa lumambot at maging malambot ang mga sili, sa loob ng 2-3 minuto. Tanggalin ang mga tangkay at buto mula sa mga sili at balatan ang bawang. Ilipat ang mga sili at bawang sa isang blender.
Hakbang 2
• Sa isang blender, idagdag ang chipotle pepper, sibuyas, 2 kutsarang olive oil, honey, suka, 1 kutsarang asin, at oregano; i-puree hanggang lumapot. Sa isang malaking kawali sa mataas na apoy, painitin ang natitirang 1 kutsarang mantika. Idagdag ang chili sauce at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumapot at mabango, mga 8 minuto. Ibuhos ang sabaw at hinaan hanggang sa bahagyang lumapot.
Hakbang 3
• Timplahan ang baboy ng asin at paminta at ilagay sa isang malaking slow cooker. Idagdag ang dahon ng laurel at cinnamon stick, pagkatapos ay ibuhos ang sarsa. Isara ang takip at lutuin sa pinakamainit na apoy hanggang sa lumambot ang karne, mga 5 oras. (O kaya, lutuin ang karne sa isang malaking roasting pan sa oven, na may takip, sa loob ng 1 oras at 45 minuto sa 350°F (180°C). Alisin ang takip at i-bake nang karagdagang 30 minuto.)
  
  Itapon ang dahon ng laurel at cinnamon stick. Hiwain ang baboy gamit ang dalawang tinidor at timplahan ng asin at paminta. Ihain ang mga piraso ng baboy sa isang plato. mga tortilla may mga palaman.
  
  Iminumungkahi naming tingnan mo Resipi ng sandwich na hinila ng baboy na gawa sa mabagal na kusinilya.

Mga Boto: 2