Mga gawang-bahay na dilaw na cupcake na may cream

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Gawang-bahay na Dilaw na Cupcake na may Buttercream

Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 414, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 47 G., hibla 0 G., kolesterol 89 mg, sosa 120 mg, asukal 34 G.

"Ginawa ko itong panghimagas para sa aking wedding cake para hindi na ito kailangang hiwain, madaling maiuwi ng mga bisita ang mga natirang pagkain, at nakapagtago rin ako ng ilan para sa meryenda sa hotel pagkatapos ng kasal, o nakapag-freeze ng ilan para sa aming anibersaryo. Ang mga cupcake ay mukhang kahanga-hanga at patok sa mga matatanda at bata. Kung gusto mong bigyan ng mas maraming lasa ang buttercream, maaari kang magdagdag ng vanilla extract o anumang iba pang extract o isang flavored spirit, tulad ng orange Grand Marnier. Para sa dekorasyon, itugma ang mga ribbon sa dekorasyon ng kasal. Ang isang set ng mga cake charms ay maaaring may temang pangkasal o sumasalamin lamang sa mga interes ng ikakasal at ikakasal," pagbabahagi ng may-akda ng recipe na si Gail Gand.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Puting butter cream

2 kutsarang asukal
0.5 tasa ng tubig
4 na puti ng itlog
450 g mantikilya, tinadtad at bahagyang pinalambot
1 kutsarita ng katas ng almendras

Mga Cupcake

1 tasa ng mantikilyang walang asin
2 kutsarang asukal
1 at 1/4 kutsarita ng vanilla extract
4 na itlog
3 tasa ng sinalang harina ng keyk
1 kutsarang baking powder
0.5 kutsarita ng asin
1 tasa ng gatas

Mga espesyal na kagamitan

Nakakaing perlas
3-6 na glass cake stand, 12 Victorian cake toppers, makukulay na ribbon para sa pagdedekorasyon ng mga cupcake, mga bulaklak ng cake, regular o silver na papel na cupcake liner, ilang metal muffin tins, isang candy thermometer

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, mga itlog, gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mantikilya:

Ilagay ang asukal sa isang kaserola at ibuhos ang tubig sa mga gilid nito upang mabasa ang asukal at matanggal ang anumang granules. Patakbuhin ang iyong daliri pababa sa gitna, gumawa ng ekis upang ibabad ang asukal. Maglagay ng candy thermometer sa kaserola, pakuluan ang asukal sa mataas na apoy, at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging malambot na bola (112°C).
Samantala, sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok. Haluin sa mababang bilis hanggang sa maging handa ang syrup. Kapag ang syrup ay umabot na sa soft-ball stage, iangat ang mixer sa mataas na bilis at dahan-dahang ibuhos ang syrup sa gilid ng mangkok. Talunin hanggang sa lumamig. Kapag ang timpla ay bahagyang lumamig ngunit mainit pa rin, simulan ang pagdaragdag ng mantikilya, nang paisa-isa, hanggang sa magkaroon ka ng makinis at malambot na cream. Haluin ang almond extract. Gamitin agad ang cream o takpan at ilagay sa refrigerator. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang cream bago gamitin..

Mga Cupcake:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment, batihin ang mantikilya hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang asukal at patuloy na batihin. Unti-unting idagdag ang vanilla at itlog at haluing mabuti. Salain ang mga tuyong sangkap; pagkatapos ay ihalo sa pinaghalong mantikilya, salitan ang gatas.
Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang batter sa mga paper cupcake liner na nakalagay sa mga metal pan, at punuin ang mga ito ng tatlong-kapat na puno. I-bake hanggang maging golden brown, mga 20-25 minuto. Hayaang lumamig. Sa puntong ito, maaari nang i-freeze ang mga cupcake. Lagyan ng buttercream ang ibabaw ng mga pinalamig na cupcake. Palamutihan ang bawat isa ng ilang nakakaing perlas.
Itali ang mga charms (pendants) para sa wedding cake sa dulo ng mga ribbon. Maglagay ng ilang cupcake sa pinakamalaking cake stand, iwanang walang laman ang gitna para sa base ng susunod na stand. Maglagay ng ilang charms sa ilalim ng ilan sa mga cupcake, hayaang nakabitin ang mga ribbon sa gilid ng stand. Ilagay ang susunod na cake stand sa gitna at ulitin. Buuin ang nais na bilang ng mga tier. Palamutihan ang ibabaw ng mga bulaklak, kung gagamit.

May-akda ng resipe - Gail Gand (USA) – pastry chef at kapwa may-ari ng restawran ng TRU sa Chicago

Mga Kategorya:

resipe / Mga pinggan para sa paggamit sa hinaharap / Mga putaheng pang-pista / Kaarawan / Mga pinggan sa kasal / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Panaderya / Mga Panghimagas / Mga cupcake, biskwit / / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe