Mexican casserole na may pabo, mushroom, at mais

Mga Boto: 10

Paano Gumawa - Mexican Turkey, Mushroom, at Corn Casserole

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang masaganang cheese casserole ni Rachel Ray ay isang mahusay na paraan upang magamit hindi lamang ang pabo kundi pati na rin ang iba't ibang sangkap na karaniwang iniiwan sa refrigerator pagkatapos ng bakasyon: sabaw ng manok, sour cream, mushroom, at sibuyas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kaserola:

4-5 tasa ng lutong tinadtad na karne ng pabo
1 tasa ng sabaw ng manok
2.5 kutsarang gadgad na keso na cheddar
1.5 tasa na ginadgad Keso Manchego
2 kutsarang extra virgin olive oil
3 kutsara (45 g) mantikilya
340 g ng regular o crimini mushrooms
2 tasa (mga 4 na tainga) sariwa o nagyelo (at natunaw) na mga butil ng mais
2 tinadtad na shallots o 1 maliit na pulang sibuyas
6 na flatbread mga tortilla na harina ng trigo diyametro na 20 sentimetro.

Sarsa:

3 sili na poblano, tinadtad, tinanggalan ng buto at tangkay
1 tasa ng sabaw ng manok
2 tinadtad na butil ng bawang
1 maliit na sibuyas, tinadtad
Isang maliit na dakot ng cilantro, kasama ang ilang dahon para sa palamuti
Asin at bagong giling na itim na paminta
3 kutsara (45 g) mantikilya
2 kutsarang harina
1 tasa ng gatas
1/2 tasa ng makapal na krema

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, mga kabute ng champignon, mais, gatas, kulay-gatas, mga sibuyas na sibuyas, pulang sibuyas, bawang, Keso Manchego, keso na cheddar, tortilla, pamintang ancho

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sarsa: Sa isang blender o food processor, pagsamahin ang mga sili sa sabaw, bawang, sibuyas, cilantro, at kaunting asin at paminta, pagkatapos ay i-puree. Tunawin ang mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang harina.

Idagdag ang gatas at sour cream at bahagyang taasan ang apoy. Idagdag ang poblano puree at hayaang kumulo hanggang sa lumapot at lumambot, 20-25 minuto.
Ihanda ang kaserol: Sa isang malaking kawali, painitin ang olive oil sa katamtamang init, idagdag ang mantikilya at tunawin.

Igisa ang mga kabute nang mga 10 minuto. Pagkatapos, idagdag ang mais at shallots at lutuin nang mga 5 minuto pa. Idagdag ang pabo at sabaw at initin.

Iprito ang mga tortilla sa bukas na apoy, gas burner, o tuyong kawali.

Sa isang kaserola, ilagay ang kalahati ng pabo, mga kabute, at mais, ibuhos ang kalahati ng sarsa dito, budburan ng kalahati ng keso, at lagyan ng 3 tortilla sa ibabaw, na magkakapatong-patong.

Ipatong ang natitirang pabo, kabute, at mais sa mga tortilla, kasama ang mga tortilla, sarsa, at keso. Ilagay sa refrigerator para sa ibang pagkakataon o i-bake para ihain.

Ihurno sa 400°F (205°C) hanggang sa maluto, maging golden brown, at kumukulo ang sarsa. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto bago ilagay sa oven.
Payo sa pagluluto: Para mag-ihaw ng dibdib ng pabo sa labas ng Thanksgiving, painitin ang oven sa 325°F (160°C). Pahiran ng mantikilya o mantika ang balat ng buong dibdib, timplahan ng asin at paminta, at lutuin hanggang sa umabot sa panloob na temperatura na 165°F (75°C) gamit ang thermometer (1 oras para sa mga dibdib na walang buto at 90 minuto para sa mga dibdib na may buto). Takpan ng foil at hayaang magpahinga.