Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: Maaaring maghain ng 4 bilang pangunahing ulam o 8 bilang side dish

Ang masaganang polenta casserole na ito ay nag-aalok ng masarap na kombinasyon ng malasang mushroom at creamy cheddar. Ang lasa nito ay pinahuhusay ng pagdaragdag ng ilang uri ng mushroom. Pumili ng kahit dalawa, tulad ng cremini (brown button mushroom), porcini mushroom, at/o shiitake mushroom. Ang casserole na ito ay maaaring ihain bilang side dish kasama ng karne o bilang standalone dish.

Mga sangkap:

• 4 na kutsarang unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
• 450 g halo-halong mushroom, tulad ng cremini, porcini, o manipis na hiniwang shiitake caps
• 2 tasa ng gatas
• 0.5 tasa ng makapal na krema
• 1 tasa ng polenta
• 2 kutsarita ng asukal
• 0.5 kutsarita ng baking powder
• 3 malalaking itlog, paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog
• 1 tasa ng ginadgad na puting cheddar (mga 110 g)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mantikilya, Mga kabute na Crimini, mga kabute na porcini, mga kabute ng shiitake, mga kabute, gatas, krema, polenta, asukal, pampaalsa, mga itlog, keso na cheddar

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng mantekilya ang 2-litrong baking dish.
Hakbang 2
• Sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang mga kabute, 1 kutsarita ng asin, at ilang piraso ng itim na paminta at lutuin hanggang sa lumambot ang mga kabute, mga 4 na minuto. Idagdag ang gatas at heavy cream at initin hanggang sa uminit ang likido.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang polenta, asukal, baking powder, 1 kutsarita ng asin, at ilang giling na itim na paminta. Haluin ang mushroom sauce sa pinaghalong polenta hanggang sa lumapot. Haluin ang mga pula ng itlog sa isang maliit na mangkok. Haluin ang 1/2 tasa ng mainit na polenta sa mga pula ng itlog, ulitin nang dalawang beses, pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong pula ng itlog sa natitirang polenta. Haluin ang cheddar.
Hakbang 4
• Haluin ang mga puti ng itlog na may kaunting asin sa isang katamtamang laki ng mangkok hanggang sa lumambot at makintab ang mga tuktok. Itupi ang mga puti ng itlog sa pinaghalong polenta sa tatlong batch.
Hakbang 5
• Ikalat ang pinaghalong polenta sa inihandang baking dish. Ihurno hanggang sa maging golden brown at maluto, 25-30 minuto. Ihain kaagad.

Mga Boto: 2