Risotto na may mais at mushroom
Mga Boto: 4
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 627, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 64 G., hibla 3 G., kolesterol 68 mg, sosa 531 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 627, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 64 G., hibla 3 G., kolesterol 68 mg, sosa 531 mg, asukal 0 G.
Ang risotto na ito ay mayaman sa lasa ng mais at shiitake mushroom. Ang short-grain na Arborio rice ay sumisipsip sa tuyong puting alak at sabaw ng mais na parang espongha, na nagbibigay dito ng banayad na tamis at lumilikha ng pino at creamy na tekstura. Ang sabaw ay unti-unting hinahalo sa kanin sa maliliit na bahagi, na nagdadala sa ulam sa nais na lapot. Pagkatapos, idinaragdag ang ginadgad na keso Parmesan, berdeng sibuyas, hiwalay na ginisa na mushroom na may mga butil ng mais, at mga piraso ng malutong na bacon, na lumilikha ng isang kawili-wiling kaibahan laban sa creamy na kanin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 1/4 kutsarang arborio rice
- 1 tasa ng tuyong puting alak
- 140 g bacon, hiniwa nang pa-dice
- 3 uhay ng mais, tinanggalan ng balat
- 170 g na shiitake mushroom
- 3 kutsarang unsalted butter
- 2 katamtamang laki ng shallots, tinadtad
- 1/2 - 3/4 tasa ng ginadgad na keso Parmesan, dagdag pa para sa paghahain
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang chives
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Bigas na Arborio, puting alak, Kesong Parmesan, mga sibuyas na sibuyas, mga kabute ng shiitake, mais, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali, igisa ang bacon hanggang malutong. Salain gamit ang isang slotted spoon sa ibabaw ng mga paper towel. Samantala, hiwain ang mga butil ng mais mula sa mga cobs. Hatiin ang mga cobs sa dalawa at ilagay ang mga ito sa isang kaserola na may 7 tasa ng tubig; pakuluan. Putulin ang mga tangkay mula sa mga mushroom.
- Igisa ang mga kabute sa isang kawali sa katamtamang apoy sa pinakuluang taba ng bacon hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, mga 3 minuto. Timplahan ng asin at paminta at ilipat sa isang plato. Idagdag ang mantikilya at shallots sa kawali, timplahan ng asin at paminta, at lutuin hanggang lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang kanin at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Haluin ang alak hanggang sa tuluyang masipsip, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at mga butil ng mais.
- Ibuhos ang 1/2 tasa ng mainit na sabaw ng mais sa kawali, habang hinahalo hanggang sa tuluyang masipsip. Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng sabaw nang 1/2 tasa sa bawat pagkakataon, hayaang masipsip ito bago idagdag ang susunod, hanggang sa lumambot ang kanin, mga 20 minuto. Haluin ang ginadgad na keso, berdeng sibuyas, ilang mushroom, at bacon. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain kasama ang natitirang bacon, mushroom, at Parmesan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
