Fajitas na may hipon, kabute at mais
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ihain ang inihaw na hipon na may halong kabute at gulay sa mainit na wheat tortillas tulad ng Mexican fajitas. Ang mga binalatang hipon ay binabad sa pinaghalong katas ng dayap, paprika, chili powder, at iba pang pampalasa bago ihawin, pagkatapos ay inihaw nang ilang minuto lamang upang mapanatili ang kanilang katakam-takam at tekstura. Ayusin ang mga ito sa mga tortilla at ihain kasama ng pritong shiitake mushroom, mais, at nilagang Mexican poblano peppers. Ang dinurog na cotija cheese at lime wedges ay nagdaragdag ng kaunting tamis sa iba't ibang lasa na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na katamtamang laki ng hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
- 0.5 kutsarita ng pinausukang paprika
- 2 kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 1.5 kutsarita ng pinaghalong sili
- 1.5 kutsarita ng giniling na kumin
- Katas ng 2 kalamansi + hiwa para sa paghahain
- 2 kutsarang extra virgin olive oil + dagdag para sa pag-iihaw
- 200 g shiitake mushroom, hiniwa
- 4 na uhay ng mais, tinanggal ang mga butil
- 1 sili na poblano, tinanggalan ng buto at tinadtad
- 2 kutsara (30 g) unsalted butter
- 3 berdeng sibuyas, tinadtad
- 8 - 12 mga tortilla ng trigo
- Dinurog na keso na cotija, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, tortilla, mga kabute ng shiitake, sili na poblano, mais, Keso na Cotija, katas ng dayap, pampalasa ng sili, kumin, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang paprika, brown sugar, halo ng sili at 1 kutsarita bawat isa ng kumin at asin.
- Ilagay ang hipon sa isang malaking zip-lock plastic bag. Idagdag ang katas ng 1 dayap, 1 kutsarang olive oil, at ang pinaghalong pampalasa; isara ang bag at haluin. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto o hanggang 2 oras.
- Samantala, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga mushroom at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi at lumambot, mga 5 minuto.
- Idagdag ang mais, poblanos, mantikilya, at ang natitirang 1/2 kutsarita ng kumin; timplahan ng asin. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maging golden brown ang mga gulay, mga 3 minuto. Idagdag ang berdeng sibuyas at ang katas ng natitirang dayap. Alisin sa apoy at takpan upang mapanatiling mainit ang mga gulay.
- Painitin ang grill sa katamtamang init at pahiran ng olive oil ang mga rehas. I-grill ang hipon hanggang maluto, mga 2 minuto bawat panig.
- Initin ang mga tortilla ayon sa direksyon sa pakete. Ihain ang hipon sa mga tortilla kasama ang pinaghalong kabute, budburan ng keso, at palamutian ng mga hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
