Matamis at Maanghang na Steak Fajita na may Mais at Kabute

Mga Boto: 6

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 557, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 3 G., kolesterol 93 mg, sosa 711 mg, asukal 18 G.

Magdagdag ng bagong pigang katas ng dayap sa honey jalapeño steak marinade para sa mas masarap at mas matamis na lasa. I-grill ang marinated steak hanggang malutong, hiwain ito nang manipis, at gawing masarap na fajitas na may roasted corn at shiitake mushrooms.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Matamis at maanghang na marinade

1/3 tasa ng mantika, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa grill grate
1/4 tasa ng punit na sariwang cilantro
1/4 tasa ng pulot
3 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
1 kutsarita ng sariwang dahon ng tim
6 na dinurog na butil ng bawang
2 jalapeños (tanggalin ang mga buto para mabawasan ang init)
1 skirt steak na may bigat na 700 g.

Mais at kabute

1 kutsarang mantika ng gulay
200 g shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, hiniwa nang pahaba ang takip
2 kutsarang mantikilya
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
4 na sariwang uhay ng mais, tinanggal ang mga butil
1 sili na poblano, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
3 berdeng sibuyas, tinadtad
Katas ng 1 dayap
Para sa paghahainMaligamgam na tortilla, guacamole, ginadgad na pepper jack cheese, adobong jalapeño rings, manipis na hiniwang pulang sibuyas, salsa at sour cream

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mais, mga kabute ng shiitake, tortilla, dayap, sili na poblano, kulantro, pulot, kumin, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Matamis at maanghang na marinade:

Sa isang food processor, pagsamahin ang mantika, cilantro, pulot-pukyutan, katas ng dayap, thyme, bawang, jalapeño, 1 kutsarita ng asin at itim na paminta, at iproseso hanggang sa lumambot. Ilipat ang timpla sa isang hindi reaktibong lalagyan, idagdag ang steak, at haluin. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto at hanggang 2 oras bago lutuin.
Mais at kabute:

Initin ang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga mushroom at lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maging kayumanggi at lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang mantikilya, cumin, corn kernels, poblano, at 1/4 kutsarita ng asin at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang mais, mga 3 minuto. Idagdag ang berdeng sibuyas at katas ng dayap, at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Itabi.

Painitin ang outdoor grill sa katamtamang init.
Pahiran ng mantika ang grill grate. I-grill ang steak hanggang sa maging golden brown, 4-5 minuto bawat panig para sa medium-rare steaks o 2-3 minuto bawat panig para sa medium-rare steaks. Ilipat ang steak sa isang cutting board at hiwain nang manipis sa grain. Ihain kasama ng mainit na tortilla at mga toppings.

Mga Kategorya: