Sopa Seca: Mehikanong Pansit na Kaserola
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 725, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 77 G., hibla 6 G., kolesterol 82 mg, sosa 1016 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 725, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 77 G., hibla 6 G., kolesterol 82 mg, sosa 1016 mg, asukal 8 G.
Ang vermicelli ay bahagyang piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay niluluto sa masaganang sabaw na may lasang pampalasa, chipotle peppers, at kamatis. Ito ay sopa seca (Espanyol(tuyong sopas), isa sa mga pinakasikat na lutong-bahay sa Mexico. Sa resipe na ito, ang pinausukang pabo ay idinaragdag sa vermicelli, binudburan ng ginadgad na cheddar, at inihurno sa oven upang lumikha ng cheesy crust.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil, dagdag pa para sa pagpapadulas ng kawali
- 340 g ng vermicelli
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1 kutsarita ng pinatuyong oregano, mas mainam kung Mexicano
- 1 kutsarita ng pulbos na sili ng Mexico
- 1 dahon ng laurel
- 1.5 tasa ng de-latang buong kamatis
- 1-2 chipotle peppers sa adobo sauce, dinurog
- 1.5 tasa ng homemade chicken broth (o binili sa tindahan na may kaunting asin)
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 2 tasa ng ginutay-gutay na pinausukang pabo
- 1 kutsarang ginadgad na cheddar (110 g)
- Mexican sour cream o regular na sour cream na pinanipis na may kaunting gatas, opsyonal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, pabo, chipotle peppers sa adobo sauce, kulantro, dahon ng laurel, oregano, pasta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng mantika ang isang 22cm parisukat na baking dish.
- Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang vermicelli at lutuin, baliktarin gamit ang sipit, hanggang sa maging golden brown ang magkabilang panig, mga 5 minuto. Ilipat ang noodles at anumang nabasag na piraso sa isang plato.
- Idagdag ang sibuyas sa kawali at lutuin sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 8 minuto. Idagdag ang bawang, cilantro, oregano, giniling na sili, at dahon ng laurel at lutuin hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Dikdikin ang mga kamatis sa kawali gamit ang iyong mga kamay at idagdag ang mga ito sa kawali kasama ang kanilang mga katas. Idagdag ang chipotle tomatoes, taasan ang apoy sa mataas, at lutuin hanggang sa lumapot, mga 2 minuto. Idagdag ang sabaw, toasted noodles, at asin at paminta ayon sa panlasa. Pakuluan ang timpla, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina, nang walang takip, habang hinahalo gamit ang kutsara, sa loob ng mga 5 minuto. Haluin ang pabo. Tanggalin ang dahon ng laurel.
- Ilipat ang timpla sa inihandang baking dish, budburan ng ginadgad na keso, at takpan nang maluwag ng foil. Ihurno hanggang sa matunaw ang keso at uminit ang casserole, mga 20 minuto. Ihain na may kaunting sour cream, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
