Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang vinaigrette para sa magaan na salad na ito na spinach at mushroom ay gawa sa taba mula sa pritong pancetta. Ibuhos ang mainit na dressing sa salad hanggang sa malanta ang ilan sa mga dahon, at ihain nang may budburan ng pine nuts.

Mga sangkap:

• 280 g sariwang spinach, tinanggal ang mga tangkay
• Kalahating katamtamang laki ng pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 220 g ng mga kabute, hiniwa nang manipis
• 170 g manipis na hiwa ng pancetta, hiwain sa 4 na cm ang lapad na mga piraso.
• 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
• 1 kutsarang pulot
• 0.5 kutsarita ng mustasa ng Dijon
• 60 g toasted pine nuts (mga 1/3 tasa)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

espina, mga kabute ng champignon, pulang sibuyas, Mustasa ng Dijon, mga mani ng pino, pulot, suka ng alak, pancetta

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang spinach at pulang sibuyas sa isang malaking mangkok. Painitin ang olive oil sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Idagdag ang mga mushroom, timplahan ng asin ayon sa panlasa, at lutuin, habang hinahalo gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa magsimula silang maglabas ng kanilang likido at lumiit, 2-3 minuto.
Hakbang 2
• Ngayon, lutuin ang mga kabute, nang hindi ginagalaw, hanggang sa sumingaw ang likido at maging ginintuang kayumanggi ang ilalim, 5-7 minuto. Haluin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang magkabilang panig, para sa isa pang 3-5 minuto. Alisin ang mga kabute mula sa kawali gamit ang isang slotted spoon at ihalo kasama ang spinach at sibuyas.
Hakbang 3
• Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, lutuin ang pancetta sa katamtamang apoy hanggang sa maging malutong, mga 15 minuto. Ilagay sa isang plato gamit ang isang slotted spoon.
Hakbang 4
• Magdagdag ng suka, pulot-pukyutan, at mustasa sa hinalong mantika. Pakuluan at haluin hanggang lumambot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na dressing sa spinach, mushroom, at sibuyas. Idagdag ang pancetta at haluin.
Hakbang 5
• Ihain sa isang mangkok ng salad, na binuburan ng mga pine nuts.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Tiffani Thiessen ay isang Amerikanong aktres na sumikat dahil sa kanyang pagganap sa Beverly Hills, 90210.