Fettuccine pasta na gawa sa sariwang zucchini at maanghang at makapal na sarsa ng kamatis
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 250, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 14 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Tag-init na, mainit, at ayaw mong gumugol ng oras sa kalan. Sa ganitong mga pagkakataon, maaari kang gumawa ng fettuccine na may zucchini o yellow squash. Ang kahanga-hangang ulam na ito ay perpekto para sa mga taong may halos anumang kagustuhan sa pagkain, dahil wala itong mga produktong galing sa hayop at ang mga sangkap ay hindi pa naproseso (well, marahil ay olive oil lamang ang nasa proseso ng paggawa). Kaya para sa mga nag-iisip na kung paano mapasaya ang lahat at ayaw na tumaas ang temperatura sa kanilang apartment dahil sa init ng kalan sa tag-araw, sulit na isaalang-alang ang resipe na ito.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na malalaking zucchini o dilaw na kalabasa
- 5 katamtamang laki ng kamatis sa isang baging
- 1/4 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa pagpapahid
- 0.5 butil ng bawang, tinadtad
- 1 kutsarita ng dinurog na pamintang jalapeño
- 1/4 tasa ng tinadtad na pine nuts, dagdag pa para sa toppings
- 1/4 tasa ng tinadtad na basil
- 1 kutsarita ng tinadtad na oregano
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Putulin at balatan ang zucchini, pagkatapos ay gumamit ng mandoline o vegetable peeler para hiwain ito nang pahaba sa manipis at malalapad na piraso (huminto kapag naabot mo na ang mga buto). Hiwain ang mga piraso sa 6-12 mm ang lapad na piraso, katulad ng fettuccine. Ilipat sa isang salaan at haluin kasama ng 3/4 kutsarita ng asin; hayaang matuyo sa lababo nang mga 30 minuto, paminsan-minsang hinahalo. Banlawan nang mabuti at patuyuin nang matuyo.
- Samantala, gamit ang isang matalas na pambalat ng gulay, balatan ang mga kamatis, pagkatapos ay hiwain ang mga ito sa kalahati nang pahalang at pigain ang mga buto. I-pure ang 1 kamatis sa isang food processor o blender kasama ang olive oil, bawang, jalapeño, at 1/4 kutsarita ng asin at paminta. Ilipat sa isang mangkok. Tadtarin ang natitirang 4 na kamatis at ilipat ang mga ito sa parehong mangkok; idagdag ang mga pine nuts, basil, oregano, at asin ayon sa panlasa.
- Ayusin ang zucchini sa mga plato, lagyan ng tomato sauce sa ibabaw, budburan ng karagdagang pine nuts, at patakan ng olive oil.
Resipi talong "pasta", pinakuluan sa krema.
May-akda ng resipe - Si Chef Ani Fe ay may-ari ng isang web design studio at web developer, may-akda ng mga libro tungkol sa malusog na pagkain at pagkonsumo ng mga hindi naproseso, environment-friendly, at organikong hilaw na pagkain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
