Japanese yellowtail na may luya-roasted na shiitake mushroom at root beer-hoisin vinaigrette

Mga Boto: 4

Paano Gumawa - Japanese Yellowtail na may Luya-Inihaw na Shiitake Mushrooms at Root Beer-Hoisin Vinaigrette

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Japanese yellowtail na may luya-roasted na shiitake mushroom at root beer-hoisin vinaigrette - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pritong isda

4 na fillet (150 g bawat isa) ng Japanese yellowtail
16 na shiitake mushroom (tinanggal ang tangkay)
2 kutsarang langis ng oliba
30 g sariwang luya, binalatan at hiniwa nang manipis
Asin
2 kutsarang toyo

Root Beer at Hoisin Vinaigrette

1/4 tasa ng root beer (hindi pa rin)
1 kutsarang hoisin sauce
2 kutsarang puting balsamic vinegar
1 kutsarang mirin (pakuluan ng 10 segundo at palamigin)
1 kutsarita ng tinadtad na shallots
1/2 tasa ng peanut butter
2 kutsarang 1 litro ng peanut butter
Asin at giniling na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: fillet ng isda, mga kabute ng shiitake, ugat ng luya, mga sibuyas na sibuyas, toyo, root beer, sarsa ng hoisin, sukang balsamic, mirin (alak na gawa sa bigas), Mantikilya ng mani

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C.

Para ihanda ang mga kabute, haluan ang mga takip ng olive oil, luya, at asin ayon sa panlasa. Ilagay ang mga kabute sa isang baking dish at i-bake ng 5 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan. Alisin ang mga kabute mula sa lalagyan, hayaang lumamig, at idagdag ang toyo.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang root beer, hoisin sauce, suka, mirin, at shallot. Gamit ang metal whisk, haluin nang bahagya ang timpla, habang unti-unting idinaragdag ang mantika.

Para lutuin ang isda, painitin ang kawali at lagyan ng mantika ng mani. Timplahan ng asin at paminta ang mga fillet at ilagay ang mga ito sa kawali. Iprito nang 3-4 minuto sa bawat panig, hanggang sa maging malabo ang isda. Panatilihing mainit ang isda.

Para ihain, ilagay ang isda sa gitna ng bawat plato. Lagyan ng 4 na takip ng kabute ang bawat plato at ibuhos sa ibabaw nito. sarsa ng vinaigrette.

Mga Kategorya:

resipe / Ihawan, barbecue / Inihaw na isda / Mga sarsa / Mga paglubog / Lutuing Hapon

Mga katulad na recipe