Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Sa halip na tinapay o breadcrumbs, magdagdag ng mabilisang lutong barley sa iyong meatloaf. Nakakatulong din ito na pagdikitin ang mga bahagi ng meatloaf, habang nagdaragdag din ng fiber at mga kapaki-pakinabang na micronutrients, tulad ng ginadgad na karot. Ito ay isang mahusay na paraan upang mabawasan ang pagkain ng karne at magdagdag ng mas maraming gulay at butil sa iyong diyeta. Ihain ang meatloaf bilang pangunahing ulam na may kasamang side dish o gamitin ito sa mga sandwich.

Mga sangkap:

• 700 g ng giniling na karne para sa meatloaf (pinaghalong giniling na karne ng baka, baboy, at veal (o pabo))
• 2 tasa ng ginadgad na karot
• 0.5 tasa ng mabilisang lutong barley
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
• 1 kutsarang pinong tinadtad na berdeng sibuyas
• 2 malalaking itlog, bahagyang binati
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, ginadgad
• 1 butil ng bawang, tinadtad
• 0.5 tasa ng ketchup
• 1 kutsara + 1 kutsarita ng Worcestershire sauce
• 2 kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
• Para ihain: berdeng ensalada (opsyonal)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

perlas na sebada, giniling na karne ng baka, giniling na baboy, karot, Sarsa ng Worcestershire, halo ng salad

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na karne, karot, barley, parsley, berdeng sibuyas, 1 kutsarang Worcestershire sauce, itlog, sibuyas, bawang, 1/4 tasa ng ketchup, 1.5 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta. Haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa pantay na maipamahagi.
Hakbang 3
• Ilipat ang timpla sa inihandang baking sheet at ihulma ito upang maging isang siksik at hugis-itlog na tinapay, humigit-kumulang 22 x 12 cm. Ihurno sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang ketchup at Worcestershire sauce upang makagawa ng glaze. Alisin ang meatloaf mula sa oven at pahiran ng glaze ang ibabaw at mga gilid. Ibalik ang baking sheet sa oven at i-bake hanggang sa magsimulang mag-caramelize ang glaze at ang thermometer na ipinasok sa gitna ng meatloaf ay umabot sa 160°F (71°C), mga 25 minuto pa. Hayaang magpahinga ng 10 minuto bago hiwain at ihain. Ihain kasama ng green salad.

Mga Boto: 1