Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang resipe na ito ng meatloaf ay hango sa lutuing Mehikano na al pastor, isang maanghang na inihaw na baboy na may pinya at salsa. Idagdag nang direkta ang ginisang pinya sa giniling na baboy kasama ang mga pampalasa, ihulma ito bilang tinapay, at ihurno. Ang meatloaf ay masarap at makatas. Ihain kasama ng green salsa (salsa verde) at red salsa (salsa roja).

Mga sangkap:

Meatloaf

• 2 hiwa ng puting tinapay
• 3 de-latang singsing ng pinya, pinong tinadtad, + katas mula sa lata
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 0.5 tasa ng pinong tinadtad na puting sibuyas
• 0.5 kutsarita ng likidong usok
• 900 g ng giniling na baboy
• 0.5 tasa ng de-latang berdeng sili
• 2 kutsaritang pampalasa ng adobo na may itim na paminta
• 1 malaking itlog, binati

Pang-ibabaw

• 0.5 kutsarang salsa vede
• 0.5 tasa ng pinong tinadtad na puting sibuyas
• 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
• 1/4 kutsarang salsa roja
• Mga hiwa ng dayap, para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

giniling na baboy, likidong usok, Pinya, sili, dayap, sarsa ng salsa

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C. Ilagay ang tinapay sa isang mangkok at idagdag ang katas ng pinya. Hayaang nakababad nang mga 10 minuto.
Hakbang 2
• Meatloaf:
  
  Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, tinadtad na pinya, kaunting asin, at ilang piraso ng itim na paminta. Lutuin nang ilang minuto, nang hindi hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Idagdag ang likidong usok at haluin. Itabi upang lumamig.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na baboy, sili, pampalasang adobo, itlog, binasang tinapay, ilang giling na itim na paminta, at ang pinaghalong pinya at sibuyas. Haluin gamit ang iyong mga kamay, ipamahagi nang pantay ang mga sangkap nang hindi dinidiin ang giniling na baboy.
Hakbang 4
• Sa isang baking sheet na may parchment line, ihulma ang pinaghalong meatloaf para maging isang tinapay na may sukat na humigit-kumulang 10 x 20 cm. Ihurno nang walang takip, hanggang sa maging golden brown ang meatloaf, mga 50 minuto.
Hakbang 5
• Pang-ibabaw:
  
  Lagyan ng salsa verde ang meatloaf at maingat na takpan ng foil sa loob ng 10 minuto. Kapag handa nang ihain, budburan ng sibuyas, cilantro, at patakan ng salsa roja, pagkatapos ay hiwain at ihain kasama ng kaunting kalamansi.

Mga Boto: 1