Manok na istilo ni Hunter sa sarsa na may mga gulay
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang kaunting pulang alak ay nagdaragdag ng kakaibang lasa sa makapal na sarsa na ito na gawa sa mga sariwang gulay at thyme.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 manok (1.5 – 1.8 kg), hiniwa nang pahaba
- 1 lata (800 gr.) mga kamatis na plum
- 1/3 tasa ng tuyong pulang alak
- 1/4 tasa ng harina ng trigo
- 2.5 kutsarita ng asin
- 1 at 1/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta, hinati
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 hiniwang tangkay ng kintsay
- 1 hiniwang karot
- 4 na pinong tinadtad na butil ng bawang
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang magaspang
- 3 tangkay ng sariwang tim
- 1 dahon ng laurel
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, mga dibdib ng manok, mga kamatis na plum, karot, kintsay, mga sibuyas, bawang, tim, dahon ng laurel, perehil, pulang alak, harina
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang harina, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang paminta. Banlawan ang manok at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Bahagyang pahiran ang manok ng pinaghalong harina, nang paisa-isa, habang inaalis ang anumang sobra.
- Magpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang manok. Lutuin ng 4-5 minuto sa bawat panig. Ilipat sa isang plato. Ulitin sa natitirang manok.
- Idagdag ang sibuyas sa kawali at igisa ng 2 minuto. Idagdag ang karot, celery, bawang, thyme, at dahon ng laurel. Igisa ng 10 minuto.
Durugin ang mga kamatis at idagdag ang mga ito sa mga gulay. Ibuhos ang red wine, idagdag ang natitirang asin at paminta, at pakuluan. Idagdag ang manok, hinaan ang apoy, at takpan ang kawali. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng 45 minuto, paminsan-minsang binabaligtad ang mga piraso ng manok. Alisin at itapon ang dahon ng laurel. Haluin ang parsley at ihain sa magkakahiwalay na mangkok.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
