Manok na istilo ni Hunter na may sarsa at mga gulay

Mga Boto: 2

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang ilang kutsarang caper na idinaragdag ni Giada De Laurentiis sa sarsa ng kamatis at puting alak ay nagbibigay sa ulam na ito ng bahagyang maalat na lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na hita ng manok
2 dibdib ng manok, hiniwa sa kalahati, may balat, may buto
3/4 tasa ng tuyong puting alak
1 lata (800 g) ng hiniwang kamatis na may katas
2 kutsaritang asin, dagdagan pa ng kaunti ayon sa panlasa
1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta, dagdagan pa ayon sa panlasa
1/2 tasa ng premium na harina ng trigo para sa breading
3 kutsarang langis ng oliba
1 malaking pulang bell pepper, tinadtad
1 tinadtad na sibuyas
3 pinong tinadtad na butil ng bawang
3/4 tasa ng sabaw ng manok na mababa sa sodium
3 kutsarang capers na walang brine
1.5 kutsarita ng pinatuyong dahon ng oregano
1/4 tasa ng tinadtad na dahon ng basil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, mga dibdib ng manok, matamis na paminta, mga sibuyas, bawang, oregano, basil, mga caper, mga kamatis, puting alak, harina

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Budburan ang mga piraso ng manok ng 1 kutsarita ng asin at paminta. Bahagyang pahiran ng harina ang manok.

Initin ang olive oil sa isang malaki at mabigat na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga piraso ng manok at i-brown sa loob ng 5 minuto sa bawat panig. Kung hindi kasya sa kawali ang lahat ng manok, i-brown ito sa dalawang batch. Ilipat ang manok sa isang plato.
Sa parehong kawali, idagdag ang bell pepper, sibuyas, at bawang at igisa sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang alak at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 3 minuto.

Idagdag ang mga kamatis kasama ang kanilang katas, sabaw, capers, at oregano. Ibalik ang manok sa kawali at baliktarin ito upang mabalutan ito nang lubusan ng sarsa. Pakuluan ang sarsa. Ipagpatuloy ang pagpapakulo sa katamtamang apoy hanggang sa maluto ang manok, mga 30 minuto para sa dibdib at 20 minuto para sa hita.

Gamit ang sipit, ilipat ang manok sa mga plato. Bawasan ang sarsa hanggang sa lumapot, kung kinakailangan, nang mga 3 minuto. Alisin ang anumang sobrang taba sa ibabaw ng sarsa. Kutsarahin ang sarsa sa ibabaw ng manok, budburan ng basil, at ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Ibon / Lutuing Italyano / Giada De Laurentiis

Mga katulad na recipe