Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isang sunud-sunod na recipe na may larawan para sa mga dibdib ng manok na inihurno sa oven na may rosemary at red wine sauce. Ang mga dibdib ng manok ay inihahain kasama ng spinach.

Mga sangkap:

• 3 malalaking dibdib ng manok, binalatan at walang buto (mga 800 g)
• 3 kutsarang mustasa
• 2-3 kutsarita ng giniling na magaspang na halo ng paminta
• 3/4 kutsarita ng pinong tinadtad na rosemary
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 2 sibuyas bombay, hiniwa nang manipis
• 1/3 tasa ng brandy o pulang alak
• 1/3 tasa ng sabaw ng manok na walang asin
• 1 kutsarang tinadtad na perehil
• 2 butil ng bawang, tinadtad
• 450 g espina
• 1/2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, espina, mga sibuyas na sibuyas, pulang alak, rosemary, mustasa

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 170°C. Ipahid ang 1 kutsarang mustasa sa manok. Budburan ng paminta, rosemary, at asin (ayon sa panlasa), habang dahan-dahang kinukuskos upang kumalat ang mga pampalasa at matiyak na dumidikit ang mga ito sa karne.
  
  Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy; magdagdag ng 2 kutsarang mantika. Idagdag ang manok at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 6 na minuto, baliktarin nang isang beses. Ilipat sa isang baking dish; lutuin hanggang sa maluto ang manok, mga 10 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, ilagay ang mga shallots sa isang kawali at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa bahagyang lumambot. Alisin sa apoy, idagdag ang brandy, pagkatapos ay ibalik sa apoy at tanggalin ang anumang kayumangging piraso. Idagdag sabaw ng manokPakuluan at lutuin hanggang sa bahagyang lumapot ang timpla, mga 2 minuto. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang mustasa at parsley at haluin.
Hakbang 3
• Initin ang natitirang 1 kutsarang mantika sa isang malalim na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at lutuin ng 30 segundo. Idagdag ang spinach, timplahan ng asin, at lutuin hanggang lumambot; idagdag ang balat ng lemon. Hiwain ang manok at budburan ng shallot sauce. Ihain kasama ng spinach.
  
  Maaaring ihain ang mga dibdib ng manok na may sarsa, o maaari itong i-bake sa sarsa (tingnan resipe) batay sa alak, sabaw o katas ng lemon.

Mga Boto: 1