Mga cupcake na may gingerbread na may orange cream
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake
Para sa dobleng dosis ng masaganang lasa ng luya, hinahalo ng Ina Garten ang pinatuyong at kristal na luya sa batter ng sponge cake na gawa sa molasses, pagkatapos ay nagwiwisik ng mas maraming kristal na luya sa ibabaw ng makinis at citrusy cream cheese frosting.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng maitim na rum o tubig
- 1/2 tasa ng magaan na pasas
- 110 g mantikilya
- 1 kutsarang non-sulfide molasses
- 1 tasa (225 g) sour cream
- 1.5 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel
- 2 at 1/3 tasa ng premium na harina ng trigo
- 3/4 kutsarita ng baking soda
- 1.5 kutsarita ng giniling na luya
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 kutsarita ng giniling na cloves
- 1/2 kutsarita ng magaspang na asin
- 1/3 tasa ng giniling na pinatuyong minatamis na luya
- 6 na piraso ng pinatuyong sibuyas, hiniwa sa kalahati minatamis na luya (prutas na minatamis), para sa dekorasyon
Para sa krema:
- 225 g cream cheese sa temperatura ng silid
- 110 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 1/2 kutsarita ng balat ng kahel
- 1/2 kutsarita ng katas ng banilya
- 225 g sinalang pulbos na asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: rum, syrup, pasas, cupcake, krema, harina, kulay-gatas, Keso ng Philadelphia, Balat ng kahel, katas ng banilya, pulbos na asukal, masa ng biskwit, giniling na luya, kanela, carnation, minatamis na prutas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang rum sa isang maliit na kaserola, idagdag ang mga pasas, takpan, at initin hanggang sa kumulo ang rum. Patayin ang apoy at hayaang nakababad.
Sa isa pang maliit na kaserola, ilagay ang mantikilya at molasses at pakuluan sa katamtamang apoy. Ibuhos ang timpla sa mangkok ng electric mixer na may pastry attachment. Hayaang lumamig ito ng 5 minuto, pagkatapos ay ihalo ang sour cream at orange zest. - Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, luya, kanela, cloves, at asin. Haluin gamit ang iyong mga kamay. Habang nasa mahinang bilis ang mixer, dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong molasses at batihin hanggang sa lumambot. Salain ang mga pasas at ihalo ang mga ito kasama ang minatamis na almendras sa batter, habang hinahalo gamit ang spatula.
- Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng paper liner ang muffin tin. Kutsarahin ang batter papunta sa muffin tins (gamit ang isang buong standard ice cream scoop bawat serving). I-bake sa gitna ng oven sa loob ng 25-30 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok. Palamigin sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin sa tin.
- Para sa frosting, sa mangkok ng electric mixer na may pastry hook, pagsamahin ang cream cheese, butter, orange zest, at vanilla extract. Idagdag ang asukal at batihin hanggang lumambot.
Kailan mga cupcake Hayaang lumamig ang mga ito, ipahid nang sagana sa cream at palamutihan ng mga piraso ng minatamis na luya.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
