Madaling Tandoori Chicken ni Aarti

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Madaling Tandoori Chicken ni Aarti - Isang sunud-sunod na recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pritong manok

2 walang balat at butong dibdib ng manok
2 tasa ng Aarti's tandoori marinade (tingnan ang recipe sa ibaba), hinati sa kalahati
1 kutsarang mantika ng gulay
1 kutsarita ng pulot
4 na tasa ng mga gulay na salad
Langis ng oliba ayon sa panlasa
Katas ng lemon ayon sa panlasa
Asin at giniling na itim na paminta ayon sa panlasa

Tandoori Marinade ni Chef Aarti

2 chiles de arbol (maliliit na pulang sili na Espanyol)
3 kutsarang buto ng fenugreek
1 kutsarang buto ng kulantro
5 usbong ng carnation
Mga buto ng 4 na berdeng bunga ng kardamono
Mga buto ng 1 itim na prutas ng kardamono
3 kutsarang paprika
1 kutsarita ng giniling na kanela
8 butil ng bawang
1 piraso ng sariwang luya, binalatan (5 cm)
4 na tasa ng natural na yogurt
1/2 tasa mantikilyang mani
Katas ng 2 kalamansi
Asin at giniling na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, halo ng salad, yogurt, katas ng lemon, katas ng dayap, ugat ng luya, bawang, sili, kulantro, kardamono, paprika, kanela, paminta ng arbol, Mantikilya ng mani, fenugreek, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Paghaluin ang mga dibdib ng manok na may 1 tasa ng tandoori marinade. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
Initin ang mantika sa kawali at iprito ang manok nang mga 7 minuto sa bawat panig hanggang sa maluto. Maaari mo ring i-grill ang manok. Alisin ang manok mula sa kawali at ibuhos ang 1 tasa ng natitirang marinade. Pakuluan nang mahina. Idagdag ang honey at patayin ang apoy.

Paghaluin ang mga gulay ng salad na may olive oil, kaunting katas ng lemon, at asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain kasama ang bawat dibdib ng manok na nakalagay sa ibabaw ng mga gulay at binuhusan ng pinainit na tandoori sauce.

Para ihanda ang marinade: Sa kawali, ilagay ang sili, buto ng fenugreek, buto ng kulantro, cloves, buto ng cardamom (Tip ng Kusinero: Durugin ang mga buto ng cardamom para mabuksan ang mga ito, kunin ang mga buto at itapon ang mga bunga), paprika at kanela.

Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy at lutuin ang mga pampalasa hanggang sa ma-toast at mabango, mga 5 minuto. Haluin upang hindi masunog. Ilipat ang timpla sa isang coffee grinder o spice grinder at gilingin hanggang sa maging pinong pulbos.
Ilagay ang bawang at luya sa isang food processor o blender at durugin hanggang sa maging pino ang pagkakatadtad. Pagkatapos ay idagdag ang yogurt, mantika, at katas ng dayap. I-blend hanggang sa lumambot. Idagdag ang spice powder at i-blend muli. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Itabi ang marinade sa refrigerator.

Payo sa pagluluto: Kung plano mong gamitin agad ang marinade, lagyan ng katas ng dayap. Kung gagamit ka ng marinade mamaya, gumamit na lang ng balat ng dayap para hindi pumulupot ang yogurt.