Tandoori Chicken na may Cilantro at Mint Sauce

Mga Boto: 1

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 294, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 3 G., kolesterol 74 mg, sosa 493 mg, asukal 3 G.

Ang inihaw na dibdib ng manok ay ang perpektong neutral na backdrop para sa isang masarap na yogurt marinade na may luya, bawang, at mga pampalasa. Ang isang matingkad na berdeng sarsa ng sariwang cilantro at mint ay gawa sa gata ng niyog at makinis at may mainit na jalapeño sipa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Manok

Langis ng oliba, para sa pagprito
3/4 tasa ng plain Greek yogurt na gawa sa whole milk
3 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
2 kutsarang mantika ng gulay
2.5 cm na ugat ng luya, tinadtad nang pino
1 tinadtad na bawang
2 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarang garam masala
1 kutsarang matamis na paprika
1 kutsarita ng giniling na turmerik
0.5 kutsarita ng asin
600 g piraso ng dibdib ng manok (4-6 na piraso)

Sarsa ng Cilantro at Mint

2 tasa ng sariwang kulantro
1 tasa ng sariwang mint
1/3 tasa ng gata ng niyog
1 maliit na jalapeno
2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
1 kutsarang mantika ng gulay

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, garam masala, paprika, turmerik, mint, katas ng dayap, mga sibuyas na sibuyas, ugat ng luya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Manok:

Painitin ang grill sa katamtamang init at lagyan ng mantika ang mga rehas. Pagsamahin ang yogurt, katas ng dayap, mantika, luya, bawang, at bawang sa isang food processor. Idagdag ang garam masala, paprika, turmeric, at magaspang na asin; iproseso hanggang sa lumambot.
Ilagay ang manok sa pagitan ng dalawang piraso ng cling film at durugin gamit ang isang makapal na kawali o ang patag na bahagi ng maso hanggang sa maging pantay ang kapal ng manok na 1 cm. I-marinade ang manok sa pinaghalong yogurt habang inihahanda mo ang sarsa.

Sarsa ng Cilantro at Mint:

Pagsamahin ang cilantro, mint, gata ng niyog, jalapeño, katas ng dayap, mantika, at 1/2 kutsarita ng magaspang na asin sa isang food processor. I-blend hanggang sa lumambot.
Timplahan ang manok ng asin at paminta at i-grill hanggang sa maluto nang maayos ang mga hiwa, 2-3 minuto. Baliktarin at i-grill hanggang maluto sa kabilang panig, mga 2 minuto pa. Ihain ang manok kasama ang mint-cilantro sauce.

Mga Kategorya: