Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Manok na tandoori - detalyadong recipe ng pagluluto.

Mga sangkap:

• 8 walang buto at walang balat na hita ng manok (mga 1.2 kg)
• Katas ng 1 lemon
• Asin
• 1/2 tasa kasama ang 2 kutsarang natural na yogurt
• 1 kutsarang mantika ng gulay
• 1/2 maliit na pulang sibuyas, tinadtad nang magaspang
• 3 dinurog na butil ng bawang
• 1 piraso ng luya, binalatan at tinadtad nang magaspang (5cm ang haba).
• 4 na kutsarita ng tomato paste
• 2 kutsarita ng giniling na kulantro
• 1.5 kutsarita ng giniling na kumin
• 1 at 3/4 kutsarita ng mainit na paprika
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
• Inihandang kanin para sa paghahain (opsyonal)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, katas ng lemon, yogurt, tomato paste, pulang sibuyas, bawang, ugat ng luya, kulantro, kumin, kulantro, bigas, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 350 degrees F. Gumawa ng mabababaw na hiwa sa mga hita ng manok gamit ang matalas na kutsilyo. Sa isang malaking mangkok, haluin ang manok kasama ang katas ng lemon at 1.5 kutsarita ng asin.
Hakbang 2
• Sa isang food processor, haluin ang 2 kutsarang yogurt, mantika, sibuyas, bawang, luya, tomato paste, kulantro, kumin, 1.5 kutsarita ng paprika, at 1/2 kutsarita ng asin hanggang sa mabuo ang isang paste. Haluin ang manok sa pinaghalong ito at i-marinate sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
• Ilagay ang manok sa isang baking dish na may foil lined. I-grill, baliktarin nang isang beses, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi at ang thermometer na ipinasok sa gitna ng hita ay magrerehistro ng 165°F (74°C), 5 hanggang 6 na minuto bawat panig.
  
  Samantala, sa isang mangkok, pagsamahin ang natitirang 1/2 tasa ng yogurt, 1/4 kutsaritang paprika, cilantro, at kaunting asin. Ibuhos ang yogurt sauce sa ibabaw ng manok at ihain kasama ng kanin (opsyonal).

Mga Boto: 3