Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 32 bola-bola

Ang mga Indian-style na meatball na ito ay maaaring ihain bilang pangunahing putahe, marahil ay may kasamang kanin, o bilang pampagana, inilalagay ang bawat meatball sa dahon ng letsugas at nilagyan ng kaunting tamarind chutney at ginadgad na pipino. Ang tamarind chutney at curry powder na hinaluan ng giniling na karne ng baka ay nagbibigay sa mga meatball na ito ng kakaibang lasang oriental. Maaari kang magdagdag ng kaunting cayenne pepper kung mas gusto mo ang mas malasang lasa. I-bake ang mga tandoori meatball na ito sa oven at ihain kasama ng yogurt raita sauce at tinadtad na cilantro.

Mga sangkap:

• 450 g ng giniling na karne ng baka
• 2 kutsarang unsalted butter
• 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
• 1.5 kutsarita ng curry powder
• 3 butil ng bawang, tinadtad nang pino
• Langis ng gulay para sa grasa ng kawali
• 1 tasa ng yogurt na Griyego
• 2 kutsara. panko breadcrumbs
• 2 kutsarang chutney ng sampalok + dagdag pa para sa paghahain
• 1 kutsarita ng paprika
• 1/8 kutsarita ng cayenne pepper, opsyonal
• 2 malalaking itlog, bahagyang binati
• 2 kutsarang pinong tinadtad na kulantro
• Letsugas, hiniwa sa 10cm na piraso, para sa paghahain
• 1/4 tasa ng pinong ginadgad na pipino, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

giniling na karne ng baka, panko breadcrumbs, sarsa ng chutney, sampalok, kari, giniling na sili na cayenne, paprika, litsugas, mga pipino, yogurt

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya at lutuin ang sibuyas, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Magdagdag ng 1/4 kutsarita ng asin, idagdag ang curry powder at dalawang-katlo ng bawang at ipagpatuloy ang pagluluto, hinahalo, hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Ilipat ang timpla sa isang malaking mangkok at hayaang lumamig.
Hakbang 2
• Bahagyang lagyan ng mantika ang isang baking sheet na may gilid. Idagdag ang giniling na karne ng baka, 1/4 tasa ng yogurt, breadcrumbs, tamarind chutney, paprika, cayenne pepper (kung gagamitin), 1 1/4 kutsarita ng asin, at mga itlog sa pinaghalong sibuyas. Paghaluin ang lahat gamit ang iyong mga kamay. Bumuo ng mga bola na may 3-cm na diyametro, dahan-dahang igulong ang mga ito sa pagitan ng iyong mga kamay. Ilagay sa nilagang baking sheet, takpan ng plastic wrap, at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto o magdamag.
  
  Tala
  
  Ang chutney ng sampalok ay maaaring palitan ng sarsa ng mansanas, na isang katas ng mansanas na pinakuluan nang matagal na may kasamang katas ng mansanas at katas ng lemon.
Hakbang 3
• Painitin ang oven sa 220°C at i-bake ang mga meatball hanggang sa maging golden brown, mga 20 minuto.
Hakbang 4
• Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang 3/4 tasa ng yogurt, ang natitirang bawang, 1/2 kutsaritang asin, at cilantro. Ilagay ang bawat meatball sa isang dahon ng letsugas sa isang bandehado. Lagyan ng ginadgad na pipino at kaunting tamarind chutney sa ibabaw at ihain kasama ng yogurt sauce.

Mga Boto: 1