Mga spring roll na may mga ligaw na kabute at sawsawan ng mustasa ng Tsino
Mga Boto: 3
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 274, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 3 G., kolesterol 16 mg, sosa 326 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 274, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 3 G., kolesterol 16 mg, sosa 326 mg, asukal 3 G.
Ang mga kabute ay may masaganang umami na lasa at perpekto bilang palaman para sa mga Asian spring roll. Igisa ang mga ito kasama ng ginadgad na karot, napa cabbage, luya, at bawang, timplahan ng Asian sauce, at ihalo sa glass noodles para sa masarap at masaganang palaman. Igisa ang mga spring roll hanggang malutong at ihain bilang pampagana na may mustard dip.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga lumpia
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 kutsarang giniling na bawang
- 0.5 kutsarang ginadgad na sariwang luya
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 450 g ng halo-halong ligaw na kabute (chanterelles, champignon, talaba, shiitake, atbp.)
- 2 tasa ng ginutay-gutay na repolyo ng Tsino
- 1 karot, ginadgad
- 1 kutsarang hoisin sauce
- 1 kutsarang oyster sauce
- 60 g ng glass noodles, pinaputi at tinadtad
- 0.5 tasa ng toge
- 2 kutsarang tinadtad na dahon ng cilantro
- 1 pakete ng parisukat na rice paper para sa spring rolls
- 1 itlog, binati
- Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito
Sarsa ng mustasa
- 0.5 tasa ng mustasa ng Dijon
- 1/4 tasa ng mainit na tubig
- 1/4 kutsarang suka ng bigas
- 1 kutsarita ng maitim na langis ng linga
- 1 kutsarang asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute na chanterelle, mga kabute ng talaba, masa ng spring roll, pansit na kanin, toge, langis ng linga, ugat ng luya, karot, sarsa ng talaba, Mustasa ng Dijon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagpupuno para sa mga rolyo na may mga ligaw na kabute:
Magpainit ng mantika sa kawali o wok sa mataas na apoy. Idagdag ang bawang, luya, at berdeng sibuyas at lutuin ng 1 minuto. Idagdag ang mga mushroom at lutuin ng isa pang minuto. Idagdag ang repolyo at karot at lutuin hanggang sa magsimulang malanta ang repolyo, mga 2 minuto. Idagdag ang hoisin sauce at oyster sauce; haluin upang mabalutan. Alisin sa apoy at ihalo sa noodles, sprouts, at cilantro; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ang palaman ay dapat na mamasa-masa ngunit hindi mamasa-masa. Alisin sa apoy at hayaang lumamig. - Ilagay ang papel na spring roll sa patag na ibabaw nang nakaanggulo upang makabuo ng hugis diyamante. Maglagay ng 2 kutsarang palaman sa ibabang sulok ng papel at irolyo ito pataas upang matakpan ang palaman. Itiklop ang papel sa magkabilang gilid. Pahiran ng binating itlog ang itaas na tahi ng papel. Irolyo ito nang mahigpit.
- Magbuhos ng humigit-kumulang 2.5 cm ng mantika sa isang kawali o wok at initin sa 175°C (350°F). Iprito ang mga spring roll, binabaligtad, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig, mga 2 minuto.
- Ilipat sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang sobrang mantika at mapanatiling mainit. Ihain kasama ng sawsawan ng mustasa.
Sarsa ng mustasa:
Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at haluin hanggang matunaw ang asukal.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
