Mga Meatball na Baboy na may Hoisin Glazed

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Hoisin Glazed Pork Meatballs

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 384, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 3 G., kolesterol 108 mg, sosa 563 mg, asukal 9 G.

Ang mga meatball na ito na gawa sa baboy na may repolyo, shiitake mushroom, berdeng sibuyas, luya, at bawang, kasama ang sesame oil at toyo, ay tiyak na magpapasaya sa iyo sa kanilang mayaman at masustansyang lasa. Ang matamis ngunit maasim na timpla ng hoisin at sriracha sauce ay may dobleng papel: binabalutan nito ng glaze ang mga meatball at nagsisilbing sawsawan. At ang mga dahon ng letsugas ay ginagawang madali ang mga ito ihain at kainin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga bola-bolang karne

2 kutsarang mantika ng gulay
3 tasa ng pinong ginadgad na repolyo (mga isang-kapat ng ulo)
220 g shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, hiniwa nang manipis ang takip
2 malalaking itlog + 1 puti ng itlog
700 g ng giniling na baboy
4 na berdeng sibuyas, tinadtad
3 butil ng bawang, dinurog
5 cm na ugat ng luya, binalatan at pinong kinudkod (mga 1 kutsara)
3 kutsarang toyo na may kaunting asin
1 kutsarang maitim na langis ng linga
2 kutsarita ng asukal
2 kutsarita ng cornstarch

Sarsa

0.5 tasa ng sarsa ng hoisin
2 kutsarita ng sarsa ng Sriracha
1 kutsarita ng suka ng bigas
1 kutsarang asukal
3 kutsarang linga
1 ulo ng Boston lettuce, pinaghiwalay ang mga dahon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, mga kabute ng shiitake, sarsa ng hoisin, Sarsa ng Sriracha, suka ng bigas, Ensaladang Boston, linga

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang mga bola-bola:

Magpainit ng 1 kutsarang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang repolyo at budburan ng 1/4 kutsaritang asin; lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 4 na minuto. Ilipat ang repolyo sa isang plato at hayaang lumamig.
Punasan ang kawali, pagkatapos ay idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika at ang mga kabute. Timplahan ng 1/4 kutsarita ng asin at ilang patak ng itim na paminta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, mga 5 minuto. Ilipat ang mga kabute sa isang plato kasama ang repolyo at hayaang lumamig ang mga ito.

Painitin ang oven sa 200°C at lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
Bahagyang batihin ang mga itlog at puti ng itlog sa isang malaking mangkok. Idagdag ang giniling na baboy, berdeng sibuyas, bawang, luya, toyo, linga, asukal, at cornstarch. Idagdag ang repolyo, mga kabute, at ilang paikot-ikot na gilingan ng itim na paminta at haluin gamit ang iyong mga kamay (huwag masyadong siksikin ang halo). Basain ang iyong mga kamay ng tubig at buuin ang pinaghalong karne sa 18 bola (mga 5 cm bawat isa); ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet.
Ihanda ang sarsa:

Pagsamahin ang hoisin sauce, Sriracha, suka, asukal, at 1 kutsarang tubig sa isang mangkok; itabi ang 1/2 tasa ng sarsa para sa paghahain. Pahiran ang mga bola-bola ng natitirang sarsa at budburan ng linga.
Ihurno hanggang maluto, 18–22 minuto. Ihain sa dahon ng letsugas kasama ang glaze.