Mga bola-bolang Griyego sa sarsa ng itlog-lemon
Mga Boto: 5
Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagsamahin ang mint, parsley, at marjoram sa giniling na karne ng tupa at baka para makagawa ng meatballs at lutuin sa chicken stock at lemon sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/3 tasa ng pinakuluang bigas
- 3 itlog kategorya CO
- 225 g giniling na batang kordero na walang taba
- 225 g giniling na karne ng baka na walang taba
- 1/2 tasa ng manipis na hiniwang kesong Provolone (mga 55 g)
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
- 1/3 tasa ng tinadtad na sariwang mint
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 1 kutsarita ng pinong tinadtad na sariwang marjoram (o 1/2 kutsarita ng pinatuyong)
- 2 dinurog na butil ng bawang
- 1/4 kutsarita ng giniling na allspice
- Asin at giniling na itim na paminta
- 3 tasa ng sabaw ng manok na mababa sa sodium
- 1/3 tasa ng katas ng lemon (mula sa humigit-kumulang 3 lemon)
- 3 tasa ng mga batang usbong ng arugula
- Langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na kordero, giniling na karne ng baka, keso na provolone, arugula, bigas, mga itlog, mga sibuyas, bawang, allspice, marjoram, katas ng lemon, perehil, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang bigas sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave at lagyan ng 1 tasa ng tubig. Takpan ng plastic wrap, butasan ito nang ilang beses gamit ang kutsilyo para maalis ang hangin, at pagkatapos ay i-microwave nang mga 10 minuto, hanggang sa tuluyang masipsip ang tubig. Tanggalin ang wrap at himulmulin ang bigas gamit ang tinidor. Hayaang lumamig nang lubusan.
- Sa isang maliit na mangkok, bahagyang batihin ang 1 itlog. Idagdag ito sa mangkok ng kanin kasama ang giniling na karne ng tupa, giniling na baka, provolone cheese, sibuyas, kalahati ng mint at parsley, marjoram, bawang, allspice, isang kutsarita ng asin, at 1/2 kutsarita ng paminta. Haluin gamit ang iyong mga kamay para pagsamahin ang mga sangkap (huwag labis na haluin), takpan, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Basain ang iyong mga kamay at buuin ang karne sa 18 bola (mga 4 cm bawat isa). Pakuluan ang sabaw ng manok sa isang malaking kaserola o Dutch oven. Idagdag ang mga bola-bola, takpan, at hayaang kumulo sa katamtamang apoy hanggang lumambot, mga 30 minuto, baliktarin sa kalagitnaan ng pagluluto.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang natitirang 2 itlog kasama ang katas ng lemon hanggang sa bumula. Ibuhos ang 1 tasa ng sabaw mula sa kaserola at dahan-dahang haluin ito sa pinaghalong itlog.
Ilipat ang mga bola-bola sa isang gilid ng kawali, hinaan ang apoy, at ibuhos ang pinaghalong itlog mula sa kabilang panig. Lutuin, habang hinahalo nang marahan, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 4 na minuto. Alisin ang kawali sa apoy, haluin ang natitirang mint at parsley, at timplahan ng asin at paminta.
Ihain ang mga bola-bola kasama ang sarsa sa isang mababaw na mangkok. Budburan ng arugula, patakan ng olive oil, at timplahan ng asin at paminta.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
