Spaghetti na may mga bola-bola sa sarsa ng kamatis

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Gumawa ng spaghetti na may meatballs sa tomato sauce, istilong Italyano. Para sa ulam na ito, pakuluan ang spaghetti nang hiwalay, i-bake ang mga meatballs sa oven, at gawin ang tomato sauce. Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat at tamasahin ang isang kahanga-hangang kombinasyon ng mga lasa, aroma, at tekstura. Parehong ang sarsa at ang mga meatballs ay hinaluan ng mabangong pampalasa at mga halamang gamot na tipikal sa lutuing Mediterranean. Ang mga beef meatballs na may keso Parmesan ay tamang-tama ang dami ng matigas, perpekto. Ihain kasama ng sariwa at malutong na tinapay at isang baso ng tuyong pulang alak.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

I-paste

450 g spaghetti

Mga bola-bolang karne

0.5 kg ng giniling na karne ng baka
2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
1 itlog, binati
0.5 kutsara. Mga tinapay na Italyano
1/4 kutsarang ginadgad na keso Parmesan o Romano
2 butil ng bawang, tinadtad

Sarsa

2 kutsarang langis ng oliba
0.5 kutsarita ng pulang paminta
4 na butil ng bawang, dinurog o tinadtad
1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
1 tasa ng sabaw ng baka
1 (800 g) lata ng de-latang pinulbos na kamatis
Isang dakot ng tinadtad na perehil
10 sariwang dahon ng basil, pinunit o hiniwa nang manipis
Ginadgad na keso, tulad ng Parmesan o Romano, para sa paghain
Magaspang na tinapay o garlic bread, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, giniling na karne ng baka, Sarsa ng Worcestershire, mga itlog, mga tinapay na tinapay, Kesong Parmesan, Kesong Pecorino Romano, bawang, mga natuklap na pulang paminta, mga sibuyas, sabaw, mga pinatuyong kamatis, perehil, basil, puting tinapay

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C.
Maglagay ng malaking palayok ng tubig sa kalan para sa spaghetti. Kapag kumulo na, lagyan ng asin at pasta at lutuin hanggang sa maging al dente.

Paghaluin ang giniling na karne ng baka sa Worcestershire sauce, itlog, breadcrumbs, keso, bawang, asin, at paminta. Igulong ang giniling na karne ng baka sa 4-cm na bola at ilagay ang mga ito sa isang nonstick baking sheet o lagyan ng mantika ng olive oil. Ihurno sa loob ng 10-12 minuto, hanggang sa umitim.
Painitin ang isang malalim na kawali o katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Magdagdag ng mantika, mga tipak ng paminta, bawang, at pinong tinadtad na sibuyas. Igisa sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa lumambot ang sibuyas. Idagdag ang sabaw ng baka, tinadtad na kamatis, at mga herbs. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 10 minuto.
Salain ang pasta at ihalo ang mainit na spaghetti sa ilang sandok ng sarsa at ginadgad na keso. Ilagay ang mga meatball sa natitirang sarsa. Hatiin ang pasta sa mga mangkok at lagyan ng sarsa at meatball sa ibabaw. Budburan ng karagdagang ginadgad na keso. Ihain kasama ng plain o garlic bread (at isang baso ng masarap na Chianti!)

Mga Kategorya:

resipe / Mga pangunahing putahe / Pasta / Karne / Lutuing Europeo / Lutuing Italyano / Rachael Ray

Mga katulad na recipe