Manok na Istilo Griyego na may Patatas sa Lemon Dill Sauce

Mga Boto: 1

Paano lutuin - Manok na istilong Griyego na may patatas sa sarsa ng lemon-dill

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 660, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 49 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 2 G., kolesterol 265 mg, sosa 1006 mg, asukal 1 G.

Ang feta, sariwang dill, olibo, at lemon ang mga sikretong sangkap na nagpapabago sa ordinaryong manok at patatas tungo sa isang napakasarap na lutuing istilong Mediteraneo. Ang mga hita ng manok ay inihurno kasama ng berdeng olibo, bawang, at oregano hanggang sa malutong at inihahain kasama ng pinakuluang bagong patatas sa magaan na sarsa ng lemon-dill.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsarang extra-virgin olive oil
8 maliliit na hita ng manok na may balat at buto (1-1.2 kg)
0.5 tasa ng mga berdeng olibo na walang buto, bahagyang dinurog
4 na butil ng bawang, tinadtad nang magaspang
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
0.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
0.5 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon + 2 kutsarang katas ng lemon
450 g bagong patatas, hiniwa sa gitna ang malalaking tubers
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dill
110 g dinurog na feta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, olibo, keso na feta, balat ng lemon, patatas, dill, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 230°C.
Sa isang malaking kawali na ligtas gamitin sa oven, painitin ang olive oil sa katamtamang apoy. Timplahan ang manok ng asin at paminta sa magkabilang panig at ilagay ito nang nakababa ang balat sa kawali. Lutuin hanggang sa maging kayumanggi nang husto ang balat, mga 8-10 minuto. Ilipat ito nang nakababa ang balat sa isang plato. Ibuhos ang halos lahat ng taba mula sa kawali papunta sa isang maliit na mangkok, na magtira ng humigit-kumulang 1 kutsara.

Idagdag ang mga olibo, bawang, at oregano sa kawali at lutuin hanggang sa lumambot ang bawang, mga 2 minuto. Ibuhos ang sabaw ng manok at 1 kutsarang katas ng lemon. Ibalik ang balat ng manok sa kawali pataas. Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa hindi na maging kulay rosas ang manok malapit sa buto, mga 12 hanggang 15 minuto.
Samantala, ilagay ang patatas sa isang katamtamang laki ng kaserola at takpan ng malamig na tubig; magdagdag ng ilang kurot ng asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang patatas, 10-12 minuto. Salain at ibalik ang patatas sa kaserola. Magdagdag ng 1 kutsarang pinasingaw na taba ng manok, ang balat ng lemon, kalahati ng dill, at isang kurot ng asin at itim na paminta, at haluin hanggang sa maghalo.
Hatiin ang manok at patatas sa mga plato. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang katas ng lemon sa sarsa sa kawali; timplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay idagdag ang natitirang dill at ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng manok at patatas. Budburan ng dinurog na feta.

Mga Kategorya: