Vietnamese Shrimp at Couscous Salad
Mga Boto: 3
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Vietnamese salad na may hipon at couscous - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Ensalada
- 1 tasa ng couscous
- 225 g ng katamtamang laki ng pinakuluang at tinadtad na hipon
- 1 at 1/3 tasa ng kumukulong tubig
- 1 napakalaking fish stock cube (mabibili sa mga pamilihan sa Asya)
- 1 kutsarang 1 litro ng peanut butter
- 20 tangkay ng pinong tinadtad na sariwang cilantro (mga 2 kutsara)
- 30 pinong tinadtad na sariwang dahon ng mint (mga 2 kutsara)
- 2 katamtamang laki ng karot, binalatan at hiniwa nang pahaba
- 1 katamtamang laki ng pipino, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pahaba
- 6 na manipis na hiniwang berdeng sibuyas (na may berdeng tuktok)
- 1/2 ulo ng repolyo ng Tsina, pinong ginutay-gutay
- 1/2 tasa (mga 110 g) tinadtad nang magaspang, inasnan, at tuyong inihaw na mani
- Sariwang dahon ng kulantro at mint para sa palamuti
Sarsa ng salad
- 1 dinurog na butil ng bawang
- 1 kutsarita ng dinurog na ugat ng luya
- 6 na kutsarang sariwang katas ng dayap
- 3 kutsarang asukal
- 2 kutsarang 1 litro ng peanut butter
- 2 kutsarang Vietnamese Nuoc mam fish sauce
- 1 kutsarita ng mga natuklap na sili
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: butil ng kuskus, mga hipon, Repolyo ng Tsino (Napa), mga pipino, karot, berdeng sibuyas, bawang, ugat ng luya, katas ng dayap, Mantikilya ng mani, patis, mga natuklap na pulang paminta, kulantro, mint, Mani
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa pagluluto ng hipon, banlawan ang mga ito sa umaagos na tubig. Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang 4 na tasa ng tubig at 2 dahon ng laurel. Idagdag ang hipon at lutuin hanggang sa maging kulay rosas, 4-5 minuto. Salain at hayaang lumamig. Itapon ang mga dahon ng laurel. Balatan at tanggalin ang mga ugat ng hipon.
- Para ihanda ang dressingSa isang 1/2-quart na garapon, pagsamahin ang bawang, luya, katas ng dayap, asukal, mantika ng mani, patis, at mga natuklap ng sili (kung gagamitin). Iling mabuti.
Para ihanda ang saladSa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, pakuluan ang tubig, bouillon cube, at peanut butter. Haluin ang couscous. Alisin sa apoy. Haluin nang isang beses. Takpan ang kawali at hayaang nakababad hanggang sa lumambot ang couscous, 12-15 minuto. Hayaang lumamig. Haluin ang kalahati ng cilantro, kalahati ng mint, at kalahati ng mani. - Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga karot, pipino, sibuyas, repolyo, at ang natitirang cilantro at mint. Idagdag ang dressing at haluing mabuti.
Hatiin ang couscous sa 6 na plato, hatiin ang mga ito nang pantay. Lagyan ng pinaghalong gulay at hipon sa ibabaw. Palamutian ng natitirang mani, cilantro, at dahon ng mint. Ihain sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
