Vietnamese Salad na may Inihaw na Pusit
Mga Boto: 2
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Vietnamese salad na may inihaw na pusit - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g katamtamang laki ng pusit na may mga galamay (hinugasan)
- 450 g sariwang fava beans (garden beans) sa mga pod, binalatan
- 1 kutsarita pulbos ng sili
- 1 kutsarita ng sili
- 1 kutsarita ng giniling na luya
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- Letsugas na dahon o Boston Bib letsugas
- 1 maliit na bumbilya ng haras, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis
- 2 hiniwang dalandan
- 2 tinadtad na tangkay ng kintsay
- 1/4 tasa ng katas ng dayap
- 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 2 kutsarita ng pulot
- 1 kutsarang Vietnamese fish sauce (Nuong nam)
- 1 kutsarita ng dinurog na bawang
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang sili na iyong mapipili
- 3/4 kutsarang toge
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang pahaba
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang mint
- 1/4 tasa ng tinadtad na magaspang na inihaw na mani na walang asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pusit, fava beans (mga beans sa hardin), Mustasa ng Dijon, katas ng dayap, patis, sili, bawang, giniling na sili na cayenne, kulantro, giniling na luya, bombilya ng haras, Mga dalandan, kintsay, matamis na paminta, Ensaladang Boston, pulot, mint, Mani
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang grill o painitin ang grill pan sa stovetop.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang chili powder, cayenne pepper, luya, kulantro, asin, at paminta. Kuskusin ang mga katawan at galamay ng pusit gamit ang pinaghalong pampalasa.
Ilagay ang mga bangkay ng pusit sa grill at pabigatan ang mga ito gamit ang isang malinis na grill block na nakabalot sa foil o isang malaki at makapal na kawali. I-grill nang 1-1.5 minuto bawat panig. Alisin ang pabigat at lutuin pa ng 30 segundo, paminsan-minsang binabaligtad. Ilipat ang inihaw na pusit sa isang plato. - Ilagay ang mga galamay sa ihawan at lutuin nang mga 2 minuto, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong, igulong ang mga ito gamit ang sipit habang niluluto upang matiyak na pantay ang pagkakulay. Alisin sa ihawan. Hiwain ang inihaw na pusit sa mga singsing na 1-cm ang kapal at, kung kinakailangan, tadtarin nang pino ang mga galamay.
- Samantala, pakuluan ang mga sitaw sa tubig na may asin sa loob ng isang minuto. Ilipat ang mga sitaw sa isang mangkok na may malamig na tubig at yelo at hayaang lumamig ang mga ito sa loob ng 5 minuto. Salain at balatan ang matigas na balat.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang katas ng dayap, Dijon mustard, pulot-pukyutan, patis, bawang, at sili. Idagdag ang mga dalandan, sitaw, toge, bell pepper, kintsay, at haras, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang hiniwang pusit, haluin, at hayaang lumamig nang kahit isang oras. Bago ihain, budburan ang salad ng tinadtad na mint at mani at haluin. Ayusin ang mga dahon ng letsugas sa isang plato at lagyan ng pusit sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
