Udon noodles na may manok at gulay (stir-fry)
Mga Boto: 5
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Igisa – ay isang paraan ng pagluluto kung saan ang karne at mga gulay ay mabilis na piniprito sa isang mainit na kawali na may kaunting mantika. Ganito rin inihahanda ang sikat na Asian udon noodles na may manok at mga gulay, na nagreresulta hindi lamang sa masarap kundi pati na rin sa nakakabusog.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 500-600 g sariwa o nagyelo pansit na udon
- 0.25 kutsarang sabaw ng kabute
- 2 kutsarang sake
- 2 kutsarang toyo
- 1.5 kutsarita ng asukal
- 200 g dibdib ng manok na walang balat at buto, hiniwa sa mga piraso na 0.5 cm ang kapal.
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1/4 maliit na ulo ng repolyo ng Napa, hiniwa sa 3-4cm na piraso.
- 1 karot, hiniwa nang manipis sa isang anggulo
- 3 berdeng sibuyas (hiwalay ang puti at berdeng bahagi), hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng berdeng gisantes, hiniwa
- 6 na butil ng bawang, tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pansit, sake, toyo, asukal, mga dibdib ng manok, Repolyo ng Tsino (Napa), karot, berdeng sibuyas, mga gisantes na may asukal, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig. Idagdag ang pansit at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Ilipat ang pansit sa isang salaan at banlawan ng malamig na tubig, habang hinahalo ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.
- Sa isang malaking panukat na tasa, pagsamahin ang sabaw ng kabute, sake, toyo, asukal, at 1/4 kutsarita ng asin at paminta. Painitin ang isang malaki at hindi dumidikit na kawali sa mataas na apoy. Magdagdag ng 1 kutsarang mantika at initin hanggang sa umalsa ang mantika. Timplahan nang bahagya ang manok ng asin at paminta; ilagay sa kawali at lutuin ng 2 minuto, hanggang sa maging golden brown ang ilalim. Baliktarin at lutuin ng halos isang minuto pa. Ilipat sa isang mangkok at hayaang magpahinga.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika sa kawali at idagdag ang repolyo, karot, at puting bahagi ng sibuyas. Lutuin, habang hinahalo, nang mga 2 minuto, hanggang sa lumambot ang repolyo at maging malutong ang mga karot. Idagdag ang mga gisantes at bawang at lutuin pa ng 1-2 minuto, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang bawang. Idagdag ang mga pansit at lutuin nang mga 30 segundo, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa matuyo at pantay na maluto ang timpla.
- Idagdag ang pinaghalong sabaw ng kabute at manok sa kawali at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, sa loob ng isa pang 1-2 minuto, hanggang sa magsimulang sumingaw ang likido at tuluyang mabalutan ang pansit. Timplahan ng asin at paminta. Hatiin ang pansit at mga gulay sa mga mangkok at palamutian ng natitirang berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
