Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang broccoli ay perpektong sangkap para sa isang Asian stir-fry. Una, ito ay masustansya at makatas. Pangalawa, ang mga bulaklak ng broccoli ay sumisipsip ng sarsa na parang mga espongha, ibig sabihin ay masisiyahan ka sa kamangha-manghang lasa sa bawat subo. Pagsamahin ang blanched broccoli na may lutong rice noodles at mga piraso ng manok sa isang matamis at maanghang na sarsa. Tiyak na matutuwa ang mga mahilig sa lutuing Asyano.

Mga sangkap:

• 1 ulo ng broccoli (mga 450 g), hiniwa nang pahaba
• 1 pakete (200 g) ng pansit na bigas
• 1/4 tasa ng asukal
• 1 kutsarang mantika ng gulay
• 5 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• 450 g na walang balat at butong hita ng manok, hiniwa sa 1 cm na piraso.
• 1-2 kutsarang patis
• 1 pulang sili (tulad ng Fresno), tinanggalan ng buto at hiniwang manipis (opsyonal)
• 1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro, tinadtad, dagdag pa para sa pagwiwisik
• 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis, dagdagan pa para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, repolyo ng brokuli, Paminta ng Fresno, kulantro, berdeng sibuyas, patis, pansit na kanin

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang tubig at timplahan ng asin. Idagdag ang broccoli at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging matingkad na berde at malutong, mga 3 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat sa isang malaking mangkok. Idagdag ang rice noodles at pakuluan muli. Alisin sa apoy at hayaang nakababad habang niluluto mo ang manok, habang hinahalo paminsan-minsan.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang asukal sa 1 kutsarang tubig sa isang malaking kawali at painitin sa katamtamang init, habang hinahalo hanggang sa matunaw ang asukal. Lutuin, nang hindi hinahalo, hanggang sa ang caramel ay maging matingkad na kulay amber, mga 3 minuto. Maingat na idagdag ang mantika at bawang at lutuin hanggang sa maging ginintuang ang bawang, mga 30 segundo.
Hakbang 3
• Idagdag ang manok at patis at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa hindi na maging kulay rosas ang manok, mga 2 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang sili, cilantro, at 1/4 kutsarita ng itim na paminta.
Hakbang 4
• Salain ang mga pansit at ilagay ang mga ito sa mangkok kasama ang broccoli. Idagdag ang berdeng sibuyas at manok at haluin. Hatiin sa mga mangkok at palamutian ng cilantro at berdeng sibuyas.

Mga Boto: 1