Quinoa at Pinausukang Zucchini Salad na may Chili Oil
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Ang masaganang at masustansyang salad na ito, na puno ng mga gulay at maanghang na lasa at aroma ng tag-init, ay perpekto para sa isang piknik kasama ang maraming tao. Ang lutong quinoa ay hinahalo sa hiniwang inihaw na zucchini at pulang sibuyas, kasama ang sariwa at mabangong basil, at hinaluan ng olive oil, katas ng lemon, at maanghang na habanero (o iba pang maanghang na sili) na langis. Ito ay napakasarap at makatas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng quinoa, hinugasan
- 3 malalaking zucchini, hiniwa nang 1cm ang kapal.
- 3 malalaking pulang sibuyas, hiniwa nang 2cm ang kapal.
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pag-ambon
- 1 bungkos ng sariwang basil (mga 1.5 tasa ng dahon)
- 0.5 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon (mula sa humigit-kumulang 3 lemon)
- 1/4 tasa ng langis ng habanero (o iba pang langis ng sili)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: quinoa, zucchini, zucchini, langis ng sili, pulang sibuyas, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang katamtamang laki ng kaserola na may tubig na maraming alat. Idagdag ang quinoa at lutuin hanggang lumambot, 8-10 minuto; salain at hayaang lumamig.
- Samantala, painitin ang ihawan sa katamtamang init. Budburan ng kaunting olive oil ang zucchini at pulang sibuyas, timplahan ng asin at paminta, at haluin para mabalutan. I-grill ang mga gulay hanggang lumambot at malutong na may malutong na marka ng ihawan, 3-4 minuto bawat panig. Hayaang lumamig, pagkatapos ay tadtarin at ilipat sa isang malaking mangkok.
- Idagdag ang quinoa at dahon ng basil sa parehong mangkok at haluin. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang 1/4 tasa ng olive oil, lemon juice, at habanero oil hanggang sa maging emulsified (o i-blender); timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ipahid ang dressing sa quinoa salad bago ihain.
May-akda ng resipe - Si Marc Murphy ay isang executive chef, restaurateur, at personalidad sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
