Tagliatelle na may tinta ng cuttlefish sa alak at sarsa ng kamatis na may pusit
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 182, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 6 G., hibla 1 G., kolesterol 264 mg, sosa 380 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 182, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 6 G., hibla 1 G., kolesterol 264 mg, sosa 380 mg, asukal 1 G.
Ang homemade tagliatelle pasta ni Chef Anne Burrell na may cuttlefish ink ay inihahain sa magaan na sarsa ng sariwang kamatis at puting alak na may kasamang pusit, thyme, at Parmesan. Isang napakasarap na pagkaing Mediterranean para sa isang espesyal na okasyon! Perpekto kasama ng isang baso ng tuyong puting alak.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 butil ng bawang, dinurog
- Isang kurot ng mga natuklap na sili
- 3 hiwa ng kamatis na plum, hiniwa nang pa-diced
- 4 na tangkay ng sariwang oregano, tinadtad na dahon (itabi ang ilan para sa paghahain)
- 1/4 tasa ng puting alak
- 700 g ng pusit, hinugasan at binalatan (hiwain ang mga bangkay sa mga singsing na 0.5 cm ang lapad, tanggalin ang mga galamay)
- 1 Masa ng Pasta na may Tinta ng Cuttlefish ni Chef Anne, igulong at hiwain nang parang tagliatelle
- Ginadgad na Parmesan, para sa paghain
- Langis ng oliba para sa pag-ambon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng tagliatelle
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang malaking kawali, ilagay ang dinurog na bawang at chili flakes. Taasan ang apoy sa medium-high at lutuin hanggang sa mabango ang bawang at uminit ang mantika.
- Kapag mainit na ang mantika, idagdag ang mga kamatis at oregano at timplahan ng asin. Haluin. Lutuin hanggang sa lumabas ang likido sa mga kamatis, 2-3 minuto. Lagyan ng white wine ang kawali. Lutuin hanggang sa magsimulang bumula at sumingaw ang alak, mga 1 minuto. Idagdag ang pusit, haluin, at lutuin hanggang sa maging maputla ang pusit. Mag-ingat na huwag itong maluto nang sobra! Tikman at ayusin ang timpla kung kinakailangan.
- Samantala, pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang tagliatelle at lutuin ng mga 2 minuto. Alisin ang pasta sa tubig at ilipat ito sa kawali, dagdagan ng mga 2 kutsarang tubig na niluluto mula sa kawali, kaunting oregano, kaunting ginadgad na Parmesan, at kaunting olive oil. Haluin nang marahan.
- Ilagay sa mga plato at budburan ng ginadgad na Parmesan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
