Vietnamese Banh Mi Hamburger na may Adobong Gulay
Mga Boto: 4
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na sandwich
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na sandwich
Vietnamese hamburger na "Banh Mi" na may mga inatsarang gulay - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Hamburger
- 900 g ng giniling na baboy
- 6 na dinurog na butil ng bawang
- 2 jalapeno peppers, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-diced
- 1 kutsarang tinadtad na luya
- 2 kutsarang patis ng isdang Vietnamese (Nuoc nam)
- 2 kutsarang toyo
- 1 kutsara. Pulbos na may 5-pampalasa na Tsino
- 2 kutsarang asukal
- Balat at katas ng 1 dayap
- 2 - 3 kutsarang mantika para pahiran ng grasa ang grill grate
- 6 na buto ng linga, hinati sa kalahati Mga rolyo ng Kaiser magandang kalidad
- 6 na kutsarang pinalambot na mantikilyang may asin
- 6 na kutsarang mayonesa
- 6 na kutsarang malambot na pate ng baboy o atay
- 1/2 pipino sa Ingles, binalatan at hiniwa nang manipis
- 2 manipis na hiniwang jalapeño chili peppers
- 18 tangkay ng sariwang kulantro
Mga adobong gulay: daikon at karot
- 1.5 tasa ng daikon, hiniwa nang manipis
- 1.5 tasa ng manipis na hiniwang karot
- 3/4 tasa ng suka sa mesa
- 3/4 tasa ng asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, mga tinapay na linga, pamintang jalapeno, labanos na daikon, karot, mga pipino, ugat ng luya, bawang, patis, toyo, mayonesa, katas ng dayap, pampalasa na may limang pampalasa, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa paghahanda ng adobong daikon at karotPagsamahin ang daikon, karot, suka, at asukal sa isang mangkok. Haluing mabuti hanggang sa mabalutan nang husto ang mga gulay ng dressing. Hayaang ma-marinate.
- Painitin ang charcoal grill na may takip sa katamtamang init o ang gas grill sa katamtamang init. Kung wala kang grill, painitin lang ang grill pan sa katamtamang init sa ibabaw ng kalan.
Para gawin ang mga patties, pagsamahin ang baboy, bawang, hiniwang sili, luya, patis, toyo, five-spice powder, asukal, at katas ng dayap sa isang mangkok. Haluing mabuti. Hatiin ang timpla sa 6 na bahagi at buuin ito bilang bilog na patties.
Lagyan ng mantika ang grill grate. Ilagay ang mga patties sa grill at lutuin ng 6-7 minuto sa bawat panig hanggang sa maluto. Baliktarin ang mga patties ng 90 degrees sa kalagitnaan ng bawat panig upang lumikha ng mga natatanging marka sa grill. - Ikalat ang hiwa ng bawat kalahati ng tinapay na may 1/2 kutsara (30 g) na mantikilya at i-grill hanggang sa maging golden brown, 1 hanggang 2 minuto.
Maglagay ng isang kutsarang mayonnaise sa ilalim ng bawat tinapay at isang kutsarang pâté sa ibabaw. Lagyan ng hiwa ng pipino at sili, pagkatapos ay lagyan ng patty sa ibabaw. Patuyuin ang mga karot at daikon at ibuhos ang mga gulay sa bawat patty. Magdagdag ng mga tangkay ng cilantro at lagyan ng mga hati ng tinapay na nilagyan ng pâté sa ibabaw ng mga burger. Enjoy!
Opsyon sa pagsusumiteMaaaring gawin ang mga burger na ito gamit ang baguette. Sa kasong ito, ihulma ang mga patties sa hugis-itlog. Ang mga Hamburger bun ay medyo mas malambot at mas madaling gamitin kaysa sa mga pinili ko para sa resipe na ito. Kung mayroon kang pagpipilian, bumili ng kaunting black pepper paste para lumabas ang lasa sa burger. Para sa dagdag na kaakit-akit at kadalian sa paghahain, maaaring hatiin ang mga burger sa kalahati at tuhugin. Ang sweet potato fries o taro chips ay isang magandang pandagdag!
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
