Nilagang beans ng Portugal na may mga sausage
Mga Boto: 17
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Portuges na nilagang bean na may mga sausage - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g tuyong pulang sitaw o malalaking cannellini beans (hinugasan at inayos) o 2 lata (425 g) ng de-latang pulang sitaw
- 225 g ng hiniwang pinausukang bacon (opsyonal)
- 225 g Spanish thyme, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5 cm mga longganisa na chorizo (dry-cured spicy pork sausage) o iba pang maanghang na sausage
- 2 katamtamang laki ng Yukon Gold na patatas, hiniwa sa 1 cm na piraso
- 1 malaking sibuyas, tinadtad nang magaspang
- 4 na katamtamang laki ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng tomato paste
- 4 na kutsarang tubig
- 1 lata (800 g) hiniwang kamatis
- 2 tinadtad na tangkay ng kintsay
- 1 dilaw na bell pepper, hiniwa nang pa-diced
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang pa-diced
- 2 kutsarang pulot
- 1 kutsarang matamis na paprika
- 2 kutsarita ng magaspang na asin, dagdagan pa ng kaunti
- 1 katamtamang laki ng dahon ng laurel
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang sitaw, puting sitaw, bacon, longganisa na chorizo, patatas, matamis na paminta, kintsay, mga sibuyas, bawang, tomato paste, mga kamatis, dahon ng laurel, paprika, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kung gagamit ng tuyong sitaw, ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok at lagyan ng tubig hanggang sa 5 cm ang taas mula sa sitaw. Ibabad nang 8 oras o magdamag. Salain. Kung gagamit ng de-latang sitaw, salain ang brine at banlawan.
- Maglagay ng malaki at mabigat na kawali sa katamtamang apoy at ilagay ang bacon (kung gagamit). Lutuin hanggang sa maging kayumanggi at malutong, mga 10 minuto. Alisin sa apoy. Ibuhos ang lahat ng taba, magtira lamang ng isang kutsara, at ibalik ang kawali sa apoy. Idagdag ang longganisa at lutuin hanggang sa maging kayumanggi. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang longganisa sa isang mangkok.
- Ibuhos ang lahat ng taba, magtira lamang ng isang kutsara, at ibalik ang kawali sa katamtamang apoy. Kapag mainit at kumikinang na ang taba, idagdag ang sibuyas at bawang, kintsay, at bell pepper, haluin upang mabalutan, at igisa hanggang sa maging golden brown, mga 4 na minuto. Idagdag ang tomato paste at lutuin hanggang sa mabango, mga 30 segundo.
- Idagdag ang patatas at haluin upang mabalutan ng tomato paste. Idagdag ang beans, chorizo, at ang natitirang sangkap maliban sa bacon at pakuluan sa mataas na apoy. Bawasan ang apoy sa katamtamang init at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa maghalo ang mga lasa at lumambot ang beans, mga 1 hanggang 1.5 oras. Igisa ang bacon sa ibabaw ng beans at timplahan ng mas maraming asin kung kinakailangan. Tanggalin ang dahon ng laurel, hatiin ang beans sa mga serving bowl, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
