Nilagang Manok at Bean
Mga Boto: 20
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
"Gumawa ka ng malaking palayok. Gaganda lang ang lasa kinabukasan," sabi ni Giada de Laurentiis tungkol sa ulam na ito, na nilagyan niya ng mga sariwang gulay at beans. Handa na itong ihain nang wala pang isang oras.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 dibdib ng manok na may tadyang (mga 700 g sa kabuuan)
- 1 lata (425g) organikong pulang kidney beans (salaan at banlawan kung hindi organiko)
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang maliliit
- 1 karot, binalatan at hiniwa sa maliliit na piraso
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1 lata (410 g) tinadtad na kamatis
- 1 lata (400 g) sabaw ng manok na mababa sa sodium
- 1/2 tasa ng sariwang dahon ng basil, pinagpira-piraso
- 1 kutsarang tomato paste
- 1 dahon ng laurel
- 1/2 kutsarita ng pinatuyong dahon ng tim
- Tinapay mula sa probinsya, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, mga kidney beans, mga kamatis, tomato paste, kintsay, karot, mga sibuyas, puting tinapay, basil, dahon ng laurel, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magpainit ng mantika sa isang 5.5-quart na kaserola na may makapal na ilalim sa katamtamang apoy. Idagdag ang celery, karot, at sibuyas. Igisa ang mga gulay hanggang sa maging malinaw ang sibuyas, mga 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang mga kamatis kasama ang kanilang katas, sabaw ng manok, basil, tomato paste, dahon ng laurel, at thyme. Idagdag ang mga dibdib ng manok at pindutin pababa upang ilubog ang mga ito.
- Pakuluan ang likido sa kawali. Bawasan ang apoy sa katamtamang init at hayaang kumulo nang mahina nang walang takip, hanggang sa halos maluto ang manok, paminsan-minsang binabaligtad ang mga dibdib at hinahalo ang timpla, mga 25 minuto.
Gamit ang sipit, ilipat ang mga dibdib ng manok sa isang pinagtatrabahuhan at hayaang lumamig ng 5 minuto. Itapon ang dahon ng laurel. Idagdag ang beans sa kawali at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa sumingaw ang sabaw at makagawa ng nilaga, mga 10 minuto.
Itapon ang balat at mga buto mula sa dibdib ng manok. Hiwain o hiwain ang karne sa maliliit na piraso. Ibalik ang manok sa nilaga. Pakuluin ito nang mahina. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Ilipat ang nilaga sa mga mangkok na panghain at ihain kasama ng tinapay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
