nilagang Brunswick
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang nilagang Brunswick ay isang tradisyonal na ulam ng Timog Amerika. Noong una ay itinuturing na isang ulam na panghuli at pangunahing inihahanda gamit ang mga hayop na nahuli sa gubat, ngayon ay isa na itong mahalagang bahagi ng barbecue sa Timog at kadalasang ginagawa gamit ang manok o, tulad ng sa resipe na ito, pinausukang baboy. Ang nilagang Brunswick ay katulad ng sopas ng gulay, ngunit mas malapot. Palagi itong may kasamang kamatis, mais, lima beans, sibuyas, bawang, at iba pang mga halamang gamot. Ang lahat ay pinagsasama sa isang palayok at pinapakuluan nang mahina sa loob ng isang oras at kalahati upang hayaang maghalo ang mga lasa. Ang nilagang ito ay napakabango at nakakapagpainit. Ihain ito kasama ng cornbread at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na tinadtad pinausukang baboy na koboy (hinila)
- 55 g mantikilya
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 1 malaking sibuyas na Vidalia, tinadtad nang pino
- 1 lata (425 g) ng de-latang inihurnong kamatis (kasama ang katas)
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na gawa sa bahay
- 1.5 tasa ng sarsa ng barbecue
- 2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 1 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
- 1/4 kutsarita ng sili
- 220 g frozen na butil ng mais
- 220 g frozen na maliliit na lima beans
- Isang kurot ng asin at itim na paminta
- Maanghang na sarsa, para sa paghahain
- Cornbread o saltine crackers, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, mais, lima beans, mga kamatis, Sibuyas na Vidalia, sarsa ng barbecue, giniling na sili na cayenne
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking Dutch oven, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Kapag natunaw na at bumula na, idagdag ang bawang at sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang mga kamatis, sabaw ng manok, sarsa ng barbecue, Worcestershire sauce, brown sugar, cayenne pepper, pinausukang baboy, lima beans, mais, at kaunting asin at itim na paminta. Pakuluan ang nilaga, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 1.5 oras.
- Ihain kasama ng hot sauce, cornbread o saltine crackers.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
