Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Bagama't kilala ang Wisconsin bilang Cheese State, ang ipinagmamalaki nitong lutuin ay ang pritong bratwurst nito. Malaking bahagi, dahil sa pamana ng mga lokal na Aleman, ang mga longganisang ito ay kadalasang matatagpuan sa mga tindahan ng karne, restawran, at maging sa mga istadyum ng baseball. Sa simpleng resipe na ito mula kay Michael Symon, ang bratwurst ay piniprito at pinapakuluan kasama ng mga sibuyas, bawang, at sauerkraut, pagkatapos ay inihahain sa isang baguette.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang mantika ng gulay
• 900 g hilaw na longganisa na walang pambalot
• 2 sibuyas, pinong tinadtad
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 3 tasa ng sabaw ng manok
• 1 kutsarang paprika
• 1 kutsarang kumin
• 4 na tasa ng sauerkraut, pigain ang likido
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang dill
• 1 baguette

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kupaty (pritong longganisa), sauerkraut, dill, paprika, caraway, baguette

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa mataas na apoy. Igisa ang longganisa sa mantika at hinaan ang apoy sa katamtaman. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin hanggang sa bahagyang mag-caramelize.
Hakbang 2
• Magdagdag ng sabaw, paprika, mga buto ng caraway, at sauerkraut at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 45 minuto. Alisin sa apoy at budburan ng sariwang dill. Ihain sa isang baguette.

Mga Boto: 1